京成船橋駅から徒歩約5分、JR船橋駅からは徒歩約8分の場所に位置する「肉の匠 将泰庵 船橋本店」。将泰庵グループの総本山と位置付けられており、食べログの焼肉百名店に5年連続で選出されるなど、質の高い焼肉を提供していることで知られています。高級感のある和風な佇まいで、大正ロマンを彷彿とさせるラグジュアリーな内装が特徴です。店内には広い2フロアがあり、テーブル席のほか、8名まで利用可能な完全個室も完備しています。接待や記念日など、特別な日の食事にも適した落ち着いた空間です。
将泰庵では、産地にこだわらず厳選されたA5ランクの黒毛和牛の中でも、特に旨味が成熟された最高の状態の和牛を提供することにこだわっています。メニューには、口の中でとろけるような味わいの「王者の炙りユッケ」や、厳選された黒毛和牛のプレミアムな焼肉を楽しめる「5秒上ロース」など、様々な部位や調理法で和牛を堪能できる逸品が揃います。コース料理も用意されており、リーズナブルな価格帯のコースでも肉寿司やオマール海老などが含まれる場合があり、お肉以外のメニューも充実しています。また、将泰庵のスペシャリテとして知られる「飲めるハンバーグ」も多くの店舗で提供されており、トロトロの新食感と豊富な肉汁が人気です。ランチタイムには、飲めるハンバーグ御膳や黒毛和牛を使用した炙り鉄火丼、炙りユッケ、自家製ローストビーフなどの丼ものも提供されています。
特別なサービスとして、船橋本店では全ての焼き物メニューを店員が焼いてくれるフルアテンドのサービスが提供されており、最高の状態で焼肉を味わうことができます。ドリンクメニューには大型ワインセラーに揃えられたワインのほか、日本酒なども用意されており、料理とのペアリングを楽しむこともできます。オンラインでの予約も可能で、席のみの予約も受け付けています。クレジットカードやQRコード決済にも対応しており、支払い方法も多様です。
