船橋駅南口から徒歩約1分、千葉県船橋市本町4-1-15の2Fに位置する「和食-場-冠 船橋南口店」は、アクセスに便利な立地にある居酒屋です。JR総武線船橋駅からは徒歩1分、京成船橋駅からも徒歩約3分、東海神駅からは徒歩約10分と、様々な路線からアクセス可能です。また、船橋駅周辺にはバス停も複数あり、徒歩数分の距離に位置しています。
「和食-場-冠 船橋南口店」は、知る人ぞ知る路地裏の隠れ家のような雰囲気を持つ和食居酒屋です。創作和食を提供しており、旬の食材を活かした本格和食から創作料理まで幅広いメニューが楽しめます。特に、店内の生簀で泳ぐ鯵を使った活け造りは鮮度抜群で、お店の自慢の一つです。ご注文を受けてから鯵を捌くため、活きの良い状態で提供されます。また、鯵の頭や骨を骨せんべいにして提供するサービスも行っています。 常連客に人気なのは、白もつ煮や鯵の活け造りです。
メニューは豊富で、本日のおまかせ丼や蟹あんかけ焼飯、和風ドリアなどの飯物、串焼き、もつ煮、旬のお刺身など、様々な料理が提供されています。以前は船橋のご当地グルメである「すずきめし」もメニューにあり、「焼きすずきめし茶漬け」を提供していました。 ドリンクメニューには、生ビール（サッポロ黒ラベル）やハイボール（角ハイボール）、日本酒（北雪 超大辛口、菊正宗）、本格焼酎（芋：黒霧島、こいじゃが、麦：寿福絹子、中々）、サワー各種（レモン、グレープフルーツ、ライム、ピーチ、青りんご）などが揃っており、本格焼酎を含む飲み放題付きのコースも用意されています。 平均予算は通常平均で3,000円程度です。
席情報は、お座敷席があり、6名まで利用可能です。 また、12名から19名までの少人数での貸切も可能です。 店内は落ち着いた雰囲気で、のんびりと過ごすことができるようです。口コミでは、お通しがおしゃれに盛り付けられていたり、料理の盛り付けにもこだわりが感じられるとの声があります。
特別なサービスとして、店内の生簀から注文を受けて捌く活け造りや、その魚の骨を骨せんべいにして提供するサービスがあります。また、飲み放題付きのコースも提供しており、宴会などにも利用しやすいです。
