船橋ビール醸造所は、千葉県船橋市西船に位置する、船橋市内で唯一のクラフトビール醸造所併設のビアバルです。JR西船橋駅、地下鉄東西線西船橋駅から徒歩約1分の好立地にあります。
「船橋でつくったクラフトビールを地元に根付かせたい」「もっと外から船橋に来てほしい」という想いから立ち上げられたこの醸造所では、醸造家が手作業でビールを製造しています。 船橋の食文化に溶け込む、個性豊かで味わい深いビールを提供することを目指しています。
定番のビールとして、「船橋エール」、「船橋ブラック」、「船橋ホワイト」の3種類があります。船橋エールは、3種類のホップを贅沢に使用し、華やかな香りとしっかりとした苦味が特徴のアメリカンペールエールです。「船橋をビールで盛り上げたい、船橋で活躍する様々な人に声援（エール）を送る」という想いを込めて名付けられました。 船橋ブラックは、船橋名産のホンビノス貝を副原料に使用したスタウトで、貝の旨みがビールのコクに深みを与えています。 船橋ホワイトは、船橋にんじんの葉を使用したホワイトビールで、フルーティーな香りと華やかな味わいが特徴です。 これらの定番ビールに加え、船橋産の季節の食材（いちごや梨など）を使用した季節限定ビールも提供しており、年間を通して様々な味を楽しむことができます。
ビールに合う料理にもこだわりがあり、自家製燻製や地元の新鮮な農水産物を使ったデリカテッセンなどを提供しています。 特に、船橋ブラックビールでじっくり煮込んだスペアリブや、船橋産ホンビノス貝のビール蒸しなどがおすすめです。 自家製の厚めでモチモチの生地が特徴のピザや、ボリュームたっぷりのクラフトバーガーも人気メニューです。
店内はカウンター席、テーブル席、テラス席があり、落ち着いた雰囲気でお一人でも、友人や家族とも利用しやすい空間です。 テラス席はペット同伴も可能です。 席数は26席または28席との情報があります。 個室はありませんが、貸切は可能です。
特別なサービスとしては、希望に応じて副原料や醸造量、料金などを相談しながらオリジナルビールの醸造ができるサービスがあります。 企業のイベントや結婚式の引き出物など、様々な用途で利用可能です。 また、ビールのオンラインショップでの購入やデリバリーにも対応しています。
船橋ビール醸造所は、地元船橋に根ざしたビール造りを通して、地域の魅力を発信しています。
