千葉県船橋市本町に位置する「船橋 沖本」は、京成本線京成船橋駅から徒歩約1分、JR船橋駅からも徒歩約2分とアクセス至便な場所にあります。TKビル4Fにあり、隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。
この店舗は、地産地消にこだわり、数々の有名店で修業を積んだ料理長が創る創作和食を提供しています。旬の朝採れ無農薬野菜や、店主が厳選した市場直送の旬鮮魚など、食材ひとつひとつにこだわり抜いています。 看板メニューの一つとして挙げられるのが、地鶏の王様とも称される純系名古屋コーチンの白湯スープが自慢の「純系名古屋コーチン水炊き鍋」です。また、柔らかく希少なタン元を贅沢に使用した「特製牛タンしゃぶしゃぶ」も人気で、焼き肉とは異なる食感が楽しめます。 これらの鍋料理は2人前から注文可能です。 その他にも、単品の串焼きや、お刺身、揚げ物、珍味など、幅広い創作和食メニューを取り揃えています。 ドリンクメニューには、料理との相性を考えて厳選された地酒や焼酎が豊富に用意されています。
座席は総席数40席で、カウンター席も完備されています。 個室も用意されており、接待や特別な日の利用、または最大14名までの団体での利用も可能です。 店内はシックな内装に生花が飾られ、木製の格子やすだれでソフトにプライベート空間が確保されており、大人がゆったりと過ごせる雰囲気が演出されています。
ランチ営業を行っていた時期もあり、その際には海鮮丼や純系名古屋コーチンの焼親子丼、特選牛タン定食などが提供されていたようです。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
