千葉県市原市五井中央西に位置する「寿司 みなつき」は、JR五井駅西口より徒歩約3分の場所にある寿司店です。五井駅からのアクセスが良好で、仕事帰りや各種集まりにも利用しやすい立地です。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあります。
本格的な江戸前寿司を提供することをコンセプトとしており、若き職人が握る寿司を味わうことができます。 店内は落ち着いた雰囲気で、高級感のある空間が広がっています。 カウンター席では、目の前で職人が寿司を握る様子を見ながら食事を楽しむことができます。
メニューとしては、旬の逸品料理と江戸前寿司を組み合わせたコースや、握りのコース、飲み放題付きの宴会コースなどが用意されています。 例えば、「おまかせ握りコース」は5,000円で、職人が握る江戸前寿司と巻物が楽しめます。 宴会Aコースは2時間の飲み放題が付いて7,000円、宴会Bコースは同じく飲み放題付きで10,000円となっています。 お料理のみのコースもあり、「月コース」は全8品で7,500円です。 コース内容は、お客様の好みや量に合わせて相談しながら提供される「おまかせコース」もあり、こちらは11,000円です。
座席は総席数40席で、カウンター席、テーブル席、座敷席、掘りごたつ席があります。 半個室のテーブル席も用意されており、プライベートな空間で食事をすることも可能です。 宴会最大人数は着席時で70名まで対応可能です。 全席禁煙となっていますが、喫煙専用室があるとの情報も見られます。
支払い方法としては、各種クレジットカード（JCB、AMEXなど）や電子マネー、PayPayなどのQRコード決済が利用可能です。
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