鯖と創作料理の店　廣半

千葉県銚子市にある「鯖と創作料理の店 廣半」は、JR総武本線銚子駅より徒歩約3分とアクセスしやすい立地にある。銚子プラザホテルの2階に位置しており、創業は昭和24年という老舗の和食料理店。銚子港で水揚げされる新鮮な魚介類を使用しており、中でも日本一の水揚げ量を誇る銚子のサバを年間を通して楽しめる鯖料理が自慢のお店。地元客だけでなく、観光客にも多く利用されている。

落ち着いた雰囲気の店内は、ホテル内レストランならではの空間が広がっている。 カウンター席では職人の技を間近に見ながら食事を楽しむことができ、テーブル席は家族や友人との食事に適している。 また、接待や会食、親族での集まりなど大切な日には個室や座敷席も利用可能。 店内は全席禁煙となっている。

提供される料理は、銚子で水揚げされた鮮魚を使ったジャンルにとらわれない創作料理が数多く揃う。中でも自慢の鯖料理は、「鯖料理づくし」として鯖の醤油漬け、刺身、つみれ汁、味噌煮、鯖寿司などを一度に味わえるコースや、肉厚な鯖寿司、熟成塩ダレ製法で生食可能にした鯖の漬け丼などが人気。 テイクアウトも可能な鯖寿司はお土産としても好評を得ている。 鯖料理以外にも、海鮮丼や天ぷら膳といった御膳料理、お造り、中華料理、肉料理、揚げ物、麺類、甘味など幅広いメニューを取り揃えている。ランチメニューも用意されており、海鮮丼やA定食、C定食、そばまたはうどんのセット、ステーキ御膳などがあり、価格帯は1,000円台から楽しめる。 ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度となっている。

駐車場は地下に20台分あり、提携駐車場のサービス券も利用可能とのこと。