JR木更津駅から徒歩約1分というアクセスしやすい場所に位置する「大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん 木更津店」。 赤提灯と暖簾が目印の、大衆酒場の雰囲気が特徴のお店です。コンセプトは「ジンギスカン×ハイボール」。リーズナブルな価格でヘルシーなラム肉と強炭酸のハイボールを楽しむことができるとされています。店内は親しみやすくカジュアルな雰囲気で、席数は92席あります。テーブル席の他に、カウンター席やソファー席も完備しています。個室はありませんが、貸切での利用も可能で、20名から50名までの貸切に対応しています。店内は全席禁煙ですが、喫煙室が完備されています。また、Wi-Fiと電源も利用可能です。
この店のこだわりの一つは、羊肉の品質。指定したブランドの生ラムを使用し、秘伝の塩で〆て熟成させることで、旨み成分とやわらかさを最大限に引き出しているとのことです。これにより、臭みがなく、ラム肉が苦手な方でも美味しく食べられると評判です。特に「塩〆熟成上ラム肩ロース」がおすすめされています。また、ジンギスカン専門店として幅広いメニューを提供しており、定番のジンギスカンに加えて、「漬け込みジンギスカン」や「にんにく塩だれジンギスカン」、「ラムチョップ」、「ラムソーセージ」などがあります。ジンギスカン以外にも、「ラムユッケ」や「ラムハツ刺し」、「ラムガツ刺し」といったラム肉の一品料理、国産野菜、おつまみ逸品も充実しています。〆のメニューとしては、「ラムちゃん名物つけ麺」や「ほうじ茶漬け」、「特製TKG」、「ネギ飯」、「山わさび飯」などがあります。土日祝日にはランチ営業も行っており、ランチのラストオーダーは15時です。食べ放題コースも人気で、食べ飲み放題コースも用意されています。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、全卓に設置されたハイボールタワーです。自分でサーバーから注ぐスタイルで、注ぎたての強炭酸ハイボールを好きな時に好きなだけ楽しめます。これがジンギスカンと非常に相性が良いとされており、他では味わえない体験ができるとされています。
特別なサービスとしては、21時以降の来店でハイボール飲み放題がお得になるサービスや、食べ放題メニューが人気であることが挙げられます。公式アプリをダウンロードし、入会金200円（税込）を支払うと、来店ごとにスタンプが貯まり、来店回数に応じた特典があります。入会特典としてお通し代が永年無料になるほか、誕生日月には食べ放題が特別価格で利用できる特典などがあります。
来店客からは、料理の味はもちろんのこと、店員さんの活気があり、丁寧な対応や笑顔が素晴らしいといった声が多く寄せられています。初めての利用でも分かりやすくシステムを説明してくれるなど、サービス面でも高い評価を得ています。家族連れや友人・知人との利用、会社の宴会など様々なシーンで利用されています。
