千葉県千葉市花見川区千種町に位置する「麺処 威吹」は、煮干し出汁を特徴とするラーメン店です。京成本線「八千代台」駅からは約4kmの距離にあり、車でのアクセスが便利です。店舗前には10台分の駐車場が完備されています。 東関東自動車道千葉北ICからも車で約10分ほどの場所に位置しています。 バスを利用する場合、犢橋中学校バス停から徒歩約4分です。
店内はカウンター席が中心ですが、テーブル席や、小さなお子様連れでも安心して利用できるお座敷も用意されています。 全席禁煙となっており、店外に喫煙スペースがあります。
麺処 威吹のメニューは、煮干し出汁をベースにしたラーメンが中心で、あっさり系の煮干し醤油らーめんや煮干し塩らーめん、こってり系のコク煮干し醤油らーめんなどがあります。 その他にも、味噌らーめん、とんこつ醤油らーめん、黒とんこつ醤油らーめん、中華そば、にんにくらーめん、スタミナ醤油らーめん、ネギ味噌らーめんなど、多様な種類のラーメンを提供しています。 特徴的なメニューとしては、「店長イチオシ!! ☆あっさり☆煮干し醤油らーめん」が挙げられます。 また、お子様らーめんも用意されており、こちらは小学生以下のお子様限定でお菓子とジュースが付いています。 麺の大盛りは追加料金で可能です。
トッピングにはチャーシュー、VINAのり、メンマ、白ねぎ、ミックスチップ、煮玉子、辛味増し、赤ネギ、野菜などがあります。 サイドメニューには焼き餃子や炙りチャーシュー飯ミニ、ネギ飯などがあり、焼き餃子には威吹特製のNIBOだし醤油が付いてきます。 冷凍餃子のお持ち帰りも可能です。
ラーメンの価格帯は、店長イチオシの煮干し醤油らーめんや煮干し塩らーめんが830円（税込）、味噌らーめんやコク煮干し醤油らーめんが850円（税込）、とんこつ醤油らーめんが950円（税込）、黒とんこつ醤油らーめんやネギ味噌らーめんが980円（税込）などとなっています。 中華そばは720円（税込）、にんにくらーめん（醤油）は750円（税込）、スタミナ醤油らーめんが900円（税込）、お子様らーめんは390円（税込）です。 焼き餃子は5ヶで350円（税込）、お持ち帰りの冷凍餃子5ヶは250円（税込）です。 炙りチャーシュー飯ミニは280円（税込）、ネギ飯は250円（税込）で、これらはラーメンとのセット価格です。
その他、おつまみとしてぬか漬け、おつまみメンマ、おつまみ煮干し、煮玉子、冷奴、冷やしトマト、焼き餃子、枝豆なども提供しています。 ドリンクメニューには焼酎が充実しているようです。
営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日で、7:00から22:00までです。 ただし、10:00から11:00の間は店内清掃のため一時的に閉店しています。 定休日は不定休です。 ネット予約も可能な場合があります。
利用したユーザーの口コミからは、煮干しの風味が感じられるスープや、甘みとコクのあるスープが特徴的であるといった意見が見られます。 また、焼き煮干しがラーメンの上にのっているという見た目の特徴や、駐車場が利用しやすい点も挙げられています。 注文から提供までの時間が早いという声もあります。 サービス券による特典も存在し、500円（税込）以上のラーメン一杯でスタンプが1個もらえ、スタンプが貯まると特典があるようです。
