千葉県長生郡長生村驚に位置する「cafe椎の木」は、九十九里有料道路の長生ICを下りてすぐ右に進み、九十九里ビーチラインの一松海岸入口から約50mの場所にあります。バスを利用する場合、小湊鐵道バスの一ツ松海岸バス停から徒歩約2分とアクセスしやすい立地です。
このカフェは、隣接する「スパ＆リゾート九十九里 太陽の里」や「HOTEL Sakura邸」の関連施設として運営されており、宿泊者以外も利用可能です。 肩肘張らずに本格的なイタリア料理を気軽に楽しめるのが特徴です。 太平洋を一望できる海岸までは徒歩約5分と近く、わんことのドライブや散策の際に立ち寄るにも適しています。 店内はシックで落ち着いた空間ですが、わんこ同伴の場合は全犬種OKのテラス席を利用できます。
提供されるメニューはイタリアンが中心で、地元食材を積極的に使用しています。 特に、新鮮な地元野菜を使ったピッツァや、大原漁港直送のはまぐりなどの魚介類、千葉県産の豚肉を使った料理などが提供されています。 パスタやピッツァの種類が豊富で、具材たっぷりのパスタにデザートなどが付いたコース料理も用意されています。 過去には、アマトリチャーナやティラミス、ボンゴレビアンコなどが美味しいといった口コミも見られます。 また、本格的なピザ窯で焼き上げるピッツァも人気です。 おつまみ、サラダ、カレー、デザート、ドリンク、アルコールなど、幅広いメニューが提供されています。 メニューには、ナポリコース（2,800円）、ミラノコース（3,550円）といったコース料理や、ソーセージ盛合せ（1,100円）、シーフードサラダ（1,100円）、本日のカップスープ（440円）、マルゲリータなどが確認できます。 ドリンクメニューには、ワインやキリン一番搾り生ビールなどがあります。
席数は合計で68席あり、オープンキンテラス席も利用可能です。 個室はありませんが、貸切での利用も相談できるようです。
価格帯については、ランチ、ディナーともに利用者の口コミからは幅があるものの、ランチはおおよそ1,000円台、ディナーは2,000円台から3,000円台の価格帯で利用できることが多いようです。 クレジットカードはJCB、AMEX、Dinersが利用可能で、電子マネーやQRコード決済も利用できます。
