日本再生酒場 千葉富士見店は、京成千葉線千葉中央駅から徒歩約2分、千葉都市モノレール1号線葭川公園駅から徒歩約3分、JR千葉駅南口からは徒歩約5分の場所に位置しており、アクセスしやすい立地です。千葉県千葉市中央区富士見2-17-5 第2西山ビル1Fにあります。周辺には京成千葉駅のセブンイレブンの横の道を入ったところにあり、同じ通りには他の飲食店も見られます。
このお店は、昭和20年代後半から40年代にかけての、活気あふれる日本の酒場を再生することをコンセプトにした、もつ焼き料理専門店です。新宿三丁目などで有名な昭和25年創業の老舗もつ焼き処「い志井」グループが千葉県で初出店した店舗です。レトロな雰囲気にこだわった店内は、大衆酒場を感じさせるのれんや提灯、木を多用した和の趣ある空間が特徴です。気軽に立ち寄れる雰囲気で、お一人様でも入りやすいカウンター席とテーブル席があり、賑やかに過ごせるアットホームな空間となっています。総席数は32席です。貸切も可能で、30名から45名までの利用に対応しています。個室の情報は見られませんでした。
メニューは新鮮なもつを使用したもつ焼きを中心に提供しています。たん、はつ、レバーといった定番に加え、のどぶえ（気管弁）のような希少部位も取り扱っています。名物のもつ焼きは1本180円からと手頃な価格設定です。特に人気なのは「ればねぎ串」で、新鮮なレバーに特製のねぎダレが使用されています。また、「がつ刺」や「たん刺」といった新鮮なもつのお刺身（すべて加熱処理済み）や、新鮮なもつを白味噌で丁寧に煮込んだ「もつ煮込み」、じっくり煮込まれた「ゆでたん」などの一品料理やおつまみも充実しています。締めにはさっぱりとした「冷麺」も用意されています。飲み物については、焼酎や日本酒、各種ドリンクを取り揃えています。飲み放題付きのコースもあり、予算に合わせて選ぶことができます。例として、2時間飲み放題付きで自慢のもつ鍋に串焼き盛り合わせがついた4,000円（税込）のコースや、ればねぎ串ともつ煮込み豆腐がついた3,500円（税込）のコースがあります。単品では「お疲れ様セット」として、飲み物、串3品、もつ煮込み、野菜の漬物がセットで1,300円で提供されています。価格表記は更新日により当時の税率に基づく場合があるため、最新の価格は店舗への確認をおすすめします。
特別なサービスに関する情報は確認できませんでしたが、キャッシュレス決済はPayPayに対応しています。店内は全面喫煙可となっています。
