千葉県千葉市中央区富士見に位置する「馬菜 千葉店」は、熊本県産の新鮮な馬肉料理を堪能できる馬肉料理専門店です。銀座に本店を構えるこの店は、千葉エリアに初めて出店しました。JR千葉駅東口から徒歩約4分、京成線千葉中央駅から徒歩約3分、千葉都市モノレール葭川公園駅からは徒歩約3分と、各線からアクセスしやすい場所にあります。プライム8ビルの3階にあり、都会の喧騒を忘れさせる隠れ家のような空間で、落ち着いて食事を楽しめます。
店内は清潔感があり、モダンなインテリアで彩られた上質な空間が広がっています。様々なシーンに対応できる座席が用意されており、少人数から大人数での利用が可能です。最大16名まで利用できる半個室空間は、暖簾で仕切ることができ、宴会だけでなく接待や会食にも適しています。また、6名まで利用できる完全個室やカウンター席も完備されており、プライベートな空間で食事を味わうことができます。個室風の席が多いという口コミもあり、周囲を気にせずゆっくりと過ごせます。
提供されるのは、熊本の提携牧場で1トンになるまで大切に育てられた新鮮な馬肉です。刺身から鍋まで、馬肉を使った幅広いメニューを取り揃えています。特に馬刺しは、赤身刺し、ヒレ、フタエゴの3点盛りや、特選霜降り、霜降り、上赤身、上ハラミの上馬刺し4点盛り、おまかせ馬刺し5点盛りなど、様々な部位を楽しむことができます。焼馬メニューもあり、焼馬3点盛りや上焼馬3点盛りなどが提供されています。前菜には辛子蓮根や馬肉の燻製、馬のトリッパ、馬肉ソーセージなどがあります。また、ランチタイムにはお得な馬肉重も人気で、大トロ馬肉、赤身馬肉漬け、馬肉ユッケを使った馬まぶし膳も提供されています。コース料理も用意されており、馬しゃぶや馬すきを楽しめるコースや、霜降馬刺しや馬焼を含むコースなどがあります。ランチの平均予算は1,000円から1,999円程度、ディナーの平均予算は5,000円から6,000円程度です。
特別なサービスに関する詳細な情報は見当たりませんでしたが、上質な空間で新鮮な馬肉料理をゆっくりと堪能できる点が特徴と言えるでしょう。
