松戸駅西口から徒歩約2分から3分に位置する「Dining イタリアン 創作料理 dio bestia 松戸 （ディオベスティア）」は、地下1階にある隠れ家のような雰囲気のイタリアン創作料理を提供するダイニングバーです。ウッド調の温かみのあるログハウス風の店内は、おしゃれで落ち着いた空間が広がっており、つい長居したくなる居心地の良さがあります。テーブル席やカウンター席があり、一人での利用からデート、女子会、記念日、貸切まで様々なシーンに対応可能です。席数は32席で、貸切の場合は40名まで対応できます。個室はありませんが、お席にパーティションが設置されており、半個室のように利用できる席もあります。全席喫煙可能です。
このお店のコンセプトは、素材を最大限に生かしたこだわりの料理と種類豊富なドリンクでお客様をもてなすことです。料理に自信を持っており、本格的なローストビーフや20年以上続く人気メニューのオムライスは特におすすめされています。パスタフライや伝統の味とされているdio wing（バッファローチキン）、ほうれん草と水菜とベーコンのガーリックサラダなどのアラカルトメニューも提供しています。コース料理も用意されており、ディオベスティアの料理長渾身の逸品を堪能できるコースなどがあります。ドリンクメニューも豊富で、バーテンダーが目の前でオリジナルのカクテルを作ってくれます。お酒が苦手な方でも好みに合わせた一杯をリクエストでき、チェーン店では味わえない高品質なお酒を楽しめます。自家製サングリアは赤と白があり、オレンジやグレープフルーツ、桃などが漬け込まれています。季節のフルーツを使ったサングリアや、自家製ウォッカを使用した本格的なモスコミュール、ブラッディシーザー、チェリーブロッサムといったユニークなカクテルもメニューに並びます。飲み放題付きのコースもあり、ドリンクの種類も豊富です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、歓送迎会の主役の方にはデザートプレートのプレゼントがあります。また、お誕生日の方にはお店からサラダのブーケのサービスもあり、さらに大人気のスイーツが無料で提供されるサプライズサービスも好評です。これは女子会などでも喜ばれるサービスです。
予算はディナータイムで3,000円から4,999円の範囲となることが多いようです。営業時間は月曜日から木曜日が17:00から翌1:00（料理L.O. 翌0:00、ドリンクL.O. 翌0:30）、金曜日と土曜日、祝前日が17:00から翌4:00（料理L.O. 翌2:00、ドリンクL.O. 翌2:30）、日曜日が17:00から翌0:00です。日曜、祝日の予約については電話での問い合わせが必要です。20歳未満の方の入店は不可となっています（同伴者も含む）。テーブルチャージがお一人様につき550円（税込）かかります。各種クレジットカードでの支払いが可能です。ネット予約も受け付けています。
過去には松戸花火大会の際に屋台を出店し、パスタフライやかき氷、ビールやハイボール、テキーラなどを提供していたこともあります。地元の情報ブログでも、隠れ家のような地下にある創作イタリアンバーとして紹介され、お祝いでの利用がブログ記事になっています。Go To Eatキャンペーンの対象店舗となっていた実績もあります。
