千葉県千葉市中央区富士見2-17-5 第2西山ビル1Fに位置する「串焼き酒場 祭 本店」は、もつ焼きともつ鍋を看板メニューとする居酒屋です。京成千葉線千葉中央駅東口から徒歩約5分、千葉都市モノレール葭川公園駅出口から徒歩約3分と、複数の駅からアクセスしやすい立地となっています。また、JR千葉駅南口からも徒歩約5分でアクセス可能です。周辺にはコインパーキングもあり、車での来店も検討できます。
この店舗は、昭和25年創業の老舗もつ焼き処「い志井」グループの流れを汲んでおり、千葉にいながら「い志井」の味を楽しめるのが特徴です。タンやハツ、レバーといった定番のもつ焼きに加え、のどぶえ（気管弁）のような希少部位も提供しています。新鮮なもつを使用したもつ煮込みや、超新鮮なもつお刺身もメニューに並びます。ドリンクは日本酒、焼酎、カクテルなど幅広く取り揃えています。
店内はレトロ調の雰囲気で、座席数は32席です。カウンター席が12席、テーブル席が20席あり、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席と、複数人での利用に適したテーブル席が用意されています。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースがあります。15名から32名までの貸切が可能で、宴会での利用も対応しています。
メニューとしては、もつ焼きが中心で、中でも「ればねぎ串」が人気No.1とされています。また、新鮮なもつを白みそで煮込んだ「もつ煮込み」や、じっくり煮込まれた「ゆでたん」もおすすめです。食事の〆には「冷麺」も提供しています。
コース料理も用意されており、2時間の飲み放題が付いたコースは3,500円（税込）から提供されています。例えば、もつ鍋や串焼き盛り合わせが含まれるコースは4,000円（税込）で利用可能です。
支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）とPayPayでの支払いが可能です。お通しやチャージ料はかかりません。
営業時間は火曜日から日曜日は17:00から翌0:00（料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）、金曜日と土曜日は17:00から翌1:00（L.O. 24:00、ドリンクL.O. 24:30）まで営業しており、月曜日が定休日です。
オープン日は2016年1月27日です。
