問屋厳選 焼肉 牛星 新船橋駅店は、千葉県船橋市山手にある焼肉店です。東武アーバンパークライン新船橋駅の西口から徒歩約1分と非常にアクセスしやすい場所に位置しています。東武野田線の高架下にあり、改札を出て右（西口）に進むとすぐ正面に看板が見え、右手の通路を進むと店舗にたどり着けます。 近隣にはイオンモール船橋や、複数の予約制駐車場や時間貸し駐車場もあり、電車でも車でも訪れやすい立地です。
食肉のプロが厳選した質の良い肉をリーズナブルな価格で提供することをコンセプトとしており、数々の繁盛店にお肉を納めてきた食肉卸問屋だからこそ実現できる鮮度と品質の高さが特長です。 看板メニューの一つである牛星カルビは、上質な霜降り牛肉を手頃な価格で提供することにこだわり、ともバラのショートリブという部位を使用しています。 牛星サガリや牛星ロースも一度も冷凍せずに店舗へ納品し、各店舗で一枚一枚丁寧にカットし特製調味料で味付けしているチルド肉を使用しており、チルド肉ならではの旨みが味わえるとのことです。
メニューはバラエティ豊かで、牛星カルビ（869円）、牛星ハラミ（869円）、特選厚切タン塩（1,639円）などの単品メニューに加え、特選4種盛り（2,189円）や牛星4種盛り（1,859円）といった盛り合わせも用意されています。 また、期間限定で韓国グルメフェアが開催されており、チーズトッポギやポッサム、旨辛チーズチュクミなども楽しめます。 焼肉の〆には、アツアツの石鍋で提供される石焼ビビンバもおすすめです。 サイドメニューには自家製ナムル盛合せや各種キムチなどがあります。
ランチタイムは平日（月～金）の11:30から14:30まで営業しており、ボリューム満点のランチメニューを提供しています。 ランチ限定でコーヒー（アイス・ホット）1杯のサービスも実施しているとのことです。 ディナータイムは平日が17:00から23:00、土日祝日が12:00から23:00まで営業しています。 平均予算は通常利用で3,000円程度を見込む方が多いようです。
店内は総席数94席を備えています。 個室も利用可能で、貸切での利用も相談可能です。 無煙ロースターを使用しており、煙を気にせずに焼肉を楽しめる環境です。
特別なサービスとしては、誕生日や各種お祝いの際に予約で肉ケーキ（1,100円、2,750円、5,500円の3種類）を用意してもらうことができます。 また、特定の予約サイトからのネット予約やクーポンの利用でお得な特典を受けられる場合があります。例えば、月～木曜日の宴会コースがお得になる特典や、人数に応じたカルビ一皿プレゼントなどがあるようです。 食べログやホットペッパーグルメなどでネット予約が可能です。
