いぶしぎん　千葉店

千葉県千葉市中央区新町に位置する「炭火炙り焼と地酒 いぶしぎん 千葉店」は、JR千葉駅から徒歩約3分、京成千葉駅からも徒歩約3分とアクセスしやすい立地にある居酒屋です。駅からの道順は、千葉街道センシティ前を登戸2丁目信号方面へ進み、信号手前の右手にあります。また、京成千葉線千葉中央駅からは徒歩約3分、線路高架沿いを千葉中央駅方面へ進み、セブンイレブンの交差点を右折してまっすぐ進んだ左手に入り口があります。

この店の特徴は、燻製料理と炭火炙り焼き、そして厳選された地酒が楽しめる点です。コンセプトとして「燻製料理と炭火炙り焼」を掲げており、スモーク装置を使って作られる燻製料理が自慢の一つです。

メニューには、こだわりの燻製として錦爽鶏もも燻し焼き、豚バラチャーシュー燻し炙り、厚切り牛タン燻し焼き、スモークソーセージの炙り焼き、子持ちししゃも燻し焼き、さばの燻し焼きなどがあります。 また、燻製玉子のポテトサラダや燻しベーコンとホーレン草のサラダといった燻製を使ったサラダも提供しています。 炭火炙り焼のメニューもあり、馬刺し三点盛りもおすすめとして挙げられています。 ドリンクは地酒に力を入れており、「香神」「不動」「澤屋まつもと」などがプレミアム飲み放題に含まれています。 コース料理も用意されており、3時間飲み放題付きのコースや、燻し肉の鍋、燻しカイノミ炭火焼きとイベリコ豚の燻し焼きの食べ比べ、旬魚のお造りなどが含まれる豪華なプランもあります。 平均予算は、ディナーが3,000円から4,000円程度、宴会平均は4,000円程度とされています。

座席に関しては、全50席で個室を多数用意している点が特徴です。 4名から最大24名まで着席可能な落ち着いた雰囲気の個室があり、友人との利用や会社の宴会などに適しています。 接待にも利用しやすい、中の様子が見えにくい造りの個室も完備しており、人数に合わせた部屋の用意や場所の配慮も可能です。 カウンター席は4席のみで、仕切りがなく囲いがない唯一の席となっており、一人での利用やカップルでの利用にも対応しています。

特別なサービスとしては、誕生日や記念日での利用を予約時に伝えることで、デザートプレートのサービスがあるほか、プレゼントの花束の手配や預かりといったサプライズの演出協力をしています。 また、特定のクーポンを利用すると飲み放題付きコースがお得になったり、牛ハラミステーキのサービスがある場合もあります。