京成千葉駅から徒歩約3分、千葉都市モノレール1号線 栄町駅から徒歩約5分、JR千葉駅からは徒歩約4分の場所に位置する「千葉の肉と千葉の野菜 ビストロ居酒屋ねぎらいや」は、地元千葉県産の食材にこだわったビストロ居酒屋です。中央区富士見の金子ビル4Fにあり、アクセスしやすい立地となっています。周辺には複数の駐車場もあり、車での来店も可能です。
この店の大きな特徴は、千葉県産の肉と野菜を積極的に使用している点です。特に、市場への流通量がまだ少ない希少な千葉県産黒毛和牛「チバザビーフ」かずさ和牛を取り扱っており、そのステーキをリーズナブルな価格で提供しています。脂っこさが少なく、あっさりとした肉質が特徴のかずさ和牛は、ワインやビールとの相性が良いと評判です。また、印西市の柴海農園から直送される新鮮な有機野菜を使用したバーニャカウダも店の看板メニューの一つです。土付きのまま届けられる野菜は、その食感、香り、風味に優れ、オリジナルのアンチョビクリームソースで野菜本来の味わいを堪能できます。これらの地元食材へのこだわりが、多くのリピーターに支持されています。
メニューには、千葉県産黒毛和牛のステーキや、千葉県産「チバザポーク」恋する豚肩ロースのグリルといった肉料理のほか、バーニャカウダ、アヒージョ、自家製レバーパテ、野菜のピクルス、チキンクリームコロッケ、アボカドのチーズ焼きなど、ビストロやおつまみメニューが豊富に揃っています。価格帯は、ディナーの場合、平均予算が3,500円から4,000円程度と利用しやすい設定です。2時間の飲み放題付きコースも用意されており、各種宴会にも対応しています。
店内は肩肘張らずに過ごせる開放的な空間で、心地よいライティングが特徴です。座席は、広々と使えるテーブル席を中心に、ゆったりとくつろげるソファ席、カウンター席、ハイテーブル席があり、総席数は50席です。個室はありませんが、半フロア貸切は15名から、店舗全体貸切は40名から可能で、プロジェクターやスクリーンも完備しているため、結婚式の二次会など様々なパーティーでの利用も相談できます。
豊富な品揃えのドリンクメニューも魅力の一つで、35種類以上のボトルワインやクラフトビールが取り揃えられています。料理とのペアリングを楽しむことができます。全面的に喫煙が可能ですが、加熱式たばこ限定となっています。20歳未満の利用はできないため注意が必要です。
ランチ営業も行っており、過去には欧風カレーを中心としたメニューを提供していた時期もありました。ランチメニューは野菜を前面に出したものが中心で、夏季限定メニューなども提供されていたようです。
地元千葉の豊かな食材を活かした料理と、気軽に入れるビストロ居酒屋の雰囲気が融合した「千葉の肉と千葉の野菜 ビストロ居酒屋ねぎらいや」は、様々なシーンで利用できる店として地域に根ざしています。おかげさまで創業から10周年、11周年を迎えるなど、長く営業を続けており、地元の人々を中心に人気を集めていることがうかがえます。
