千葉県船橋市西船に位置する「肉の天山 西船橋店」は、JR西船橋駅北口から徒歩約1分というアクセスしやすい場所にあります。厳選されたA5ランクの黒毛和牛と、オーダーを受けてから釜で炊き上げる「銀シャリ」を堪能できる焼肉店として知られています。タレにもこだわりがあり、一枚一枚丁寧に揉み込まれた特製ダレで味わう王道焼肉を提供しています。 1階にはライブ感を楽しめるカウンター席があり、割烹着姿の店主が目の前でお肉を手切りする様子を見ることができます。 2階にはテーブル席、3階にはプライベートな空間が確保された完全個室も完備されており、様々なシーンで利用可能です。完全個室は最大10名まで利用でき、接待や記念日、家族での食事や女子会などにも適しています。
メニューには、店名物として手巻き肉寿司（一貫）や船橋随一とも評される厚切りのタン、特選の大判赤身焼しゃぶなどがあります。,, また、肉ユッケや新鮮な厚切りレバー、コリコリとした食感が特徴のミノなども提供されています。 ホルモンは、特製のおだしで食べるスタイルも用意されており、ホルモンの脂っこいイメージを変える一品として紹介されています。 サイドメニューには、シャキシャキとした食感の生キムチや自家製キンパ（韓国巻き寿司）、盛岡冷麺などがあります。, ドリンクメニューには、生ビールやハイボール、ボトルワインなどが揃っています。
コース料理も用意されており、「天山堪能コース」や「天山特選コース」などがあります。天山堪能コースは全12品で6,000円（税込）、天山特選コースは全13品で8,000円（税込）で、どちらも飲み放題付きのコースです。, これらのコースでは、炊き立ての銀シャリやA5ランクの黒毛和牛、厚切りタンやしゃぶロースといった人気メニューを網羅しています。,,,
店内は落ち着いた雰囲気で、デートや友人との食事、会社の同僚との飲み会など、様々な用途で利用しやすい空間です。テーブル席の一部にはアクリル板も設置されており、感染症対策も講じられています。, 全席禁煙ですが、入口に灰皿が用意されています。 お子様連れでも利用しやすい環境が整っており、予約時には子ども同伴の可否についても確認できます。
「肉の天山 西船橋店」は、品質にこだわったA5ランクの黒毛和牛と、お肉との相性を追求した炊き立ての銀シャリを軸に、多彩なメニューと落ち着いた空間、そして行き届いたサービスで、訪れる人々に特別な焼肉体験を提供している店舗と言えるでしょう。特に、目の前で調理を見られるカウンター席や、プライベートな時間を過ごせる完全個室は、このお店ならではの魅力です。,,
