埼玉県川越市旭町に位置する「LA LIBERTE（ラ リベルテ）」は、川越駅西口から徒歩約14分から19分の距離にあるビストロです。川越市立川越高校の近く、旭町2丁目の住宅街に2021年3月にオープンしました。飲食店が多くないこのエリアで、地域に根差したお店として親しまれています。店舗の横には駐車場が1台分あります。
「LA LIBERTE」は「誰でも気軽に利用できる小さなレストラン」を指すビストロとして、フレンチをベースとした手仕事が光る多彩な料理を提供しています。若き職人シェフが手間暇をかけた一皿は、盛り付けも美しいと評判です。 料理の質の高さと気軽な雰囲気が両立しており、多くのファンがいるお店と評されています。
メニューは、時間と手間をかけて丁寧に作られたものが中心です。すぐにできる料理は少なく、数日かかる仕込みを要するメイン料理が多いことが特徴です。 ランチタイムには、パスタやピザランチが1000円以下で提供されており、サラダとフォカッチャが付いてくるため手頃に楽しめます。 ディナーの予算は3,000円から3,999円程度です。 ドリンクにはワインも用意されており、ワインにこだわりがあるようです。
店内は洗練された内装で彩られたおしゃれな空間です。 席数はカウンター席2席とテーブル席6席（4席と2席）を合わせた合計8席です。 全席禁煙で、落ち着いた空間で食事を楽しめます。 個室はありません。 最大予約可能人数は着席時で10人です。
予約が可能で、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。 お店の情報は、各種グルメサイトや個人のブログなどで参照できます。 支払い方法については、電子マネーは利用できませんが、QRコード決済には対応しています。
ただし、2024年7月に閉店したという情報も見られます。 ご来店の際には、事前に店舗にご確認ください。
