バインミーシンチャオ　蕨店

埼玉県川口市芝樋ノ爪に位置する「バインミーシンチャオ 蕨店」は、ベトナムの代表的な名物料理であるバインミーの専門店です。JR京浜東北線蕨駅東口から徒歩約8分から10分弱の場所にあり、住宅街の中に位置しています。 2022年1月にオープンしました。

バインミーシンチャオは、ベトナムからの留学生兄弟が2016年に立ち上げた企業によって運営されており、高田馬場に本店を構え、日本全国に直営店とフランチャイズ店を合わせて13店舗を展開しています。 「バインミーを味わい、ベトナムを味わい」をコンセプトに、ベトナム本場の味と厳選した安心できる食材を提供することを目指しています。

店内は広くはないものの、オープン当初は清潔感がありおしゃれな雰囲気でした。 座席に関する詳細な情報として、個室、座敷、掘りごたつ、カウンター席、ソファー席、テラス席はいずれも無いという情報があります。 総席数は12席です。

メニューの中心はバインミーで、約10種類が提供されています。 価格帯はバインミー単品で税込650円から提供されているようです。 人気メニューの一つとして「焼き豚肉バインミー」があります。 また、ベトナム中部ダナン名物の「ミークアン」も提供しており、こちらは日本初上陸とされています。 ドリンクメニューには、マンゴー、グァバ、タマリンド、ココナッツなどのジュースやベトナムコーヒー類、アボカドスムージーなどがあります。 テイクアウトも可能です。 2024年8月時点の情報では、営業時間は10時から21時で不定休とされています。