埼玉県さいたま市浦和区仲町にある「日本料理 山猿」は、JR浦和駅アトレ北口より徒歩約3分、または浦和駅西口から徒歩約5分のテイスティービル7階に位置しています。ビルの最上階にあり、人通りの多い通りから少し入った静かなエリアに佇んでいます。
店名には、丹波篠山出身のオーナーシェフが故郷に伝わるデカンショ節の一節「丹波篠山山家の猿が 花のお江戸で芝居する」から名付けたという背景があります。 このことから、丹波篠山の自然の恵みを活かした料理を提供していることがうかがえます。 京料理の老舗で修行した大将による本格的な日本料理を味わうことができるとされています。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、靴を脱いでリラックスして食事ができるスタイルです。 総席数は12席とこぢんまりとしており、カウンター席が8席と、4人掛けのテーブル席の個室が1室用意されています。 カウンター席では、料理をする厨房が近く、板前との会話も楽しめるとのことです。 個室は障子で仕切ることができ、接待などにも適しています。 ソファ席や掘りごたつ席はありません。 全席禁煙となっています。
メニューはコース料理が中心で、「福」（6,600円 税込）、「禄」（8,800円 税込）、「寿」（11,000円 税込）の3種類のコースが提供されています。 コース内容はお付出し、お刺身、吸い物、焼き肴などに加え、温物、酢の物、蒸し物、揚げ物の中から数品、ご飯、デザートで構成されています。 内容重視で品数を少なくするといった要望も可能な限り対応してもらえるようです。 ご飯は筍ご飯がおかわりできるという情報もあります。 ドリンクについては、焼酎が充実しているという情報があります。 クレジットカードや各種電子マネー、QRコード決済も利用可能です。
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