埼玉県入間市久保稲荷に位置する「大分から揚げ から勝」は、大分から揚げを特徴とするからあげ店です。西武池袋線入間市駅からは徒歩で約21分（約1.7km）の距離にあり、稲荷山公園駅や武蔵藤沢駅からも徒歩でのアクセスが可能ですが、それぞれ20分以上の時間を要します。ジャパンミートの前という立地に関する情報も見られます。電話番号は04-2941-3023です。
こちらのお店では、国産若鶏を100%使用し、一切冷凍せずに注文を受けてから揚げるスタイルのからあげを提供しています。特に、若鶏のもも肉を大分県産の甘口醤油ベースの特製ダレに一晩、むね肉を二晩しっかり漬け込んでいるのが特徴です。衣には北海道産の馬鈴薯片栗粉を使用し、薄衣で仕上げられています。からあげのサイズは一つあたり約50gで、一般的なからあげよりも大きめであるとされています。
メニューとしては、ももからやむねからといった単品のからあげがあり、醤油味のむねからや、ももとむねのミックスなどが確認できます。お弁当の種類もあり、醤油味もも唐揚げ弁当や、夏にはおろし柚子ポン酢弁当といった季節限定のメニューも提供されていたようです。また、サイドメニューとしてポテトフライや、自家製むねチャーシュー丼、ネギ塩きざみチャーシュー丼なども提供されています。からあげとも相性の良い柑橘系のかぼすドリンクも用意されています。
過去にはUber Eatsでの営業も行っていましたが、2023年12月10日をもって終了しています。 食べログの口コミによると、注文してから揚げるため、カリカリとした食感のからあげが楽しめ、油もしつこくないとの声があります。むね肉のからあげもジューシーであるという感想も見られます。
営業時間については、月曜日、水曜日から日曜日が10:00から19:00まで、火曜日が定休日とされています。 支払い方法に関しては、American Expressのカードが利用可能であることが示されています。 座席に関する詳細な情報や特別なサービスについての具体的な情報は確認できませんでした。公式のSNSアカウントとしてFacebookとInstagramが存在するようです。
