工房 時

埼玉県飯能市八幡町に位置する「工房 時」は、西武池袋線飯能駅から徒歩約7分の場所にある飲食店です。築100年以上の土蔵を改装した趣のある建物で、古民家ならではの落ち着いた空間が広がっています。店内にはアンティーク家具や絵画が配され、和と洋が融合した和モダンな雰囲気を楽しむことができます。

この店では、本場フランスで修行したオーナーがプロデュースするブルターニュの家庭料理であるガレットを提供しています。蕎麦粉を使ったガレットは、食事系からスイーツ系まで様々な種類があり、チーズや生ハム、卵などをトッピングしたセイボリーガレットや、リンゴを使ったデザートガレットなどがあります。 また、蕎麦も提供しており、十割蕎麦を味わうこともできます。 ドリンクメニューにはコーヒーやリンゴジュースなどがあります。

店内の席数は約20席で、個室はありません。全席禁煙ですが、テラス席では喫煙が可能です。 駐車場は完備されていないため、公共交通機関の利用や近隣のコインパーキングを利用する必要があります。

営業時間は、水曜日から金曜日が11:00から15:00、土曜日と日曜日は9:00から15:00までとなっています。 以前は夜営業も行っていたようですが、現在はランチタイムが中心のようです。 定休日は月曜日と火曜日です。

工房 時は、かつて生糸問屋として栄えた飯能の歴史を感じさせる蔵の中で、蕎麦ガレットや蕎麦を楽しむことができる点が特徴です。 アニメーターだったという店主との会話や、店内に飾られたアニメの原画などを楽しみに訪れる人もいるようです。