埼玉県所沢市有楽町に位置する「割烹 美好」は、明治15年（1882年）創業の歴史ある割烹料亭です。西武新宿線航空公園駅西口から徒歩約7分から8分、西武池袋線所沢駅西口からは徒歩約10分から12分程度の距離にあり、タクシーを利用した場合はいずれの駅からもワンメーターでアクセス可能です。専用駐車場も10台分完備しており、満車の場合は近隣のコインパーキング利用で一部費用負担のサービスがあります。
130年以上の歴史を持つ美好は、日本の航空黎明期にはフランス航空教官団の御用達となるなど、所沢の歴史と共に歩んできました。当初は洋食屋として始まり、戦後は帰還兵に洋食を振る舞うなど、洋食の先覚者としての側面も持っています。その歴史背景から、現在も和食だけでなく洋食メニューも提供しており、中には当時の味を垣間見ることができるメニューもあります。また、日本映画「黒部の太陽」のロケ地としても知られています。
店内は、テーブル席、小上がり、個室、宴会席など、様々な用途に対応できる席が用意されています。1階には洋間があり、円形にせり出した窓から庭園を眺めることができます。こちらはバリアフリーにも対応しています。2階には庭園を一望できる座敷の個室もあり、高テーブルや椅子、座椅子など利用者の希望に合わせた対応が可能です。独立した離れには、結納や顔合わせなどの慶事や法事にも適した落ち着いた雰囲気の個室「滝の間」があります。大広間は最大50名まで利用可能で、忘年会や会社宴会などにも利用されています。掘りごたつ式の個室や、赤ちゃん連れでも安心して利用できるようにお布団の用意がある部屋もあります。
メニューについては、旬の食材を活かした日本料理や懐石料理が中心です。懐石コースは「武蔵野」や「羽衣」などがあり、価格帯は6,600円（税込）から8,800円（税込）程度です。 ランチタイムには、手軽に楽しめる和食や洋食の御膳、フォール大佐ゆかりの「フォールカツレツセット」、特製味噌かつ丼などがあり、価格帯は1,900円（税込）から2,200円（税込）程度で提供されています。 また、仕出し弁当やテイクアウトも利用可能です。
特別なサービスとして、大切な方への感謝やお祝いのメッセージを女将が直筆する文字アート色紙とスイーツのプレゼントがあります。希望の言葉一文字を指定することも可能です。
地元所沢で長く愛されてきた美好は、様々なシーンで利用できる気さくな料亭として、ホスピタリティ溢れるサービスを提供しています。
