うなぎ創作 鰻樹

埼玉県吉川市木売2丁目9-7 鈴木ビル2Fにある「うなぎ創作 鰻樹」は、JR武蔵野線 吉川駅南口から徒歩約1分、駅からのアクセスが良い場所に位置しています。

この店は、うなぎの創作料理をコンセプトにしており、うなぎの新しい魅力を提案しています。 全国でも珍しいとされる「うなさし」（うなぎの刺身）を登録商標として提供していることが大きな特徴です。 また、蒲焼の原点ともいわれる「ガマの穂焼き」や、うなぎのたたき、うなぎの天婦羅、うなぎのスモークハム、うなぎの南蛮漬け、うなぎの皮焼き、うなぎの藁焼き、う巻き玉子、うなぎの山椒味噌田楽など、様々な創作うなぎ料理を楽しむことができます。 定番のうな重や白蒲重も用意されており、うな重には二種類のタレが選べるなど、こだわりが見られます。 ランチタイムにはお得な創作ランチセットや金のうな丼（平日限定）なども提供しています。

席数は合計18席で、カウンター席、テーブル席、座敷席があります。 個室はありませんが、座敷スペースはブラインドによって他のお客様の視線を気にせず利用できる個室風の空間として使用可能です。 貸切も20人以下であれば可能です。

特別なサービスとしては、全国でも珍しい「うなさし」を提供していることや、様々な創作うなぎ料理でうなぎの多様な味わい方を提案している点が挙げられます。 また、うなぎに合わせた日本酒も豊富に取り揃えているようです。 コース料理は5,000円から予算に応じて作成可能で、3日前までの予約が必要となります。 うな重など一部メニューはテイクアウトも可能です。 支払い方法については、各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済が利用可能です。 駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。 全席禁煙です。