埼玉県越谷市赤山町にある「乃奈加 お好み焼き」は、越谷駅西口から徒歩約5分の場所に位置する鉄板居酒屋です。閑静な住宅街の中に佇む一軒家のお店で、創業から35年を超える地元に愛される老舗として知られています。リニューアルを経て、清潔感のある綺麗な店内になっています。
このお店の大きな特徴は、もんじゃ以外の鉄板焼きメニューは基本的に店長が丁寧に焼き上げて提供してくれる点です。店長は現役の音楽作家というもう一つの顔を持ち、その物作りへの情熱が料理にも活かされ、アイデア溢れる新しい味や食感のメニューが楽しめます。
看板メニューの一つである「乃奈加焼き・スタンダード」は、「こしがや愛されグルメ」の第2期認証品にも選ばれています。 厳選された北海道小麦をあご出汁天然水で寝かせた無添加生地を使用し、甘みのあるキャベツ、中太麺、もち豚、赤玉などが一体となった深い味わいが特徴です。 また、ふわふわの食感が特徴の「ふわふわ焼き」や、山芋を9割使用した「山芋焼き」、海鮮が詰まった「ふわふわ焼き 3色」など、オリジナリティ溢れるメニューが豊富に揃います。 もんじゃについては、誰でも美味しく焼けるように配合されており、焼き方の説明もあるため、お客様自身で焼くスタイルです。 鉄板焼きメニュー以外にも、ねぎ塩焼きめしやレバーにんにく、小麦ガレットといった一品料理も充実しており、居酒屋としても利用できます。 メニュー内容は定期的に一新されることもあります。
座席は総席数50席があり、カウンター席のほか、半個室や個室も用意されています。 特にカウンター席では、目の前で店長の鮮やかな鉄板捌きを見ながら食事ができます。 半個室には、加熱式たばこ限定で喫煙可能な席が4テーブルあります。 掘りごたつ式の座敷テーブルも2テーブルあります。
支払い方法に関しては、各種クレジットカード（VISA, マスター, アメックス, DINERS）、電子マネー（楽天Edy, Suica, PASMO, nanaco, ICOCA）、QRコード決済（PayPay, 楽天ペイ, au PAY）が利用可能です。 駐車場は店舗右斜め前にコインパーキングがあり、駐車料金の一部負担サービスがあります。 感染症対策として、入店時の消毒液設置、席間の仕切り、換気設備の設置、多数の人が触れる箇所の消毒なども実施されています。 飲み放題のサービスもあります。
