埼玉県戸田市下前にある「香辣老四川」は、戸田公園駅東口から徒歩約9分から13分ほどの場所に位置する四川料理店です。 中山道沿いにあり、2019年10月26日にオープンしました。本格的な四川料理と韓国料理を提供しており、地元の人々はもちろん、遠方からも訪れる人がいるようです。
お店のコンセプトは、麻辣を効かせた中国本場の味を堪能できること。タレやスープは全て手作りで、手間暇かけて作られています。特に、店主夫妻の故郷である中国東北地方・ハルビンの代表料理「烤羊肉串（羊カルビ串）」は、お店の一番の自慢で「日本一の味」と評する声もあります。
メニューには、麻辣牛肉麺、四川涼麺、韓国冷麺、韓国ビビン麺といった麺類の他、麻婆豆腐、牛肉とハチノスのマラー和え（夫婦肺片）、葱油餅、自家製水餃子、老四川肥牛冒菜、老四川誘惑冒菜などの一品料理、孜然心管、尖椒干豆腐、辣口章魚、塩水猪肝、拌板筋、拌干豆腐、口水鶏（よだれ鶏）、ハルビン紅腸といった前菜があります。 ランチタイムの営業も行っており、お昼時にはリーズナブルな価格で楽しめるメニューもあるようです。 多くのメニューがテイクアウト可能という情報もあります。 裏メニューも存在するとされており、気になる方はお店で尋ねてみるのも良いかもしれません。
店内は総席数11席とこぢんまりとしており、カウンター席とテーブル席が利用できます。 かつては席がやや密集している印象もあったようですが、現在は席数を減らすなど、ゆったりと食事ができる空間になっているようです。 個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席、テラス席はありません。 全席喫煙可能となっています。
特別なサービスとしては、お祝いやサプライズに対応可能という情報があります。 Wi-Fiや駐車場、バリアフリー設備はありません。 PayPayやAlipayでのQRコード決済が利用できます。
香辣老四川は、本格的ながらもアットホームな雰囲気で、本場の四川料理と一部韓国料理を味わえるお店として、地域に根ざしています。
