西武池袋線、西武新宿線の所沢駅西口から徒歩約1分、西武所沢S.C.の8階レストラン街に位置する「鮨処 九十九」は、駅からのアクセスが非常に良い立地にある寿司店です。駅とは連絡通路で直結しており、天候を気にせず訪れることができます。
この店は、豊洲や漁場から直送される新鮮な魚介類を中心に、旬の素材を活かした鮨を提供することをコンセプトとしています。特に、毎朝大将が目利きした新鮮なネタと、秋田県比内町の農家から直接仕入れているという秋田こまちを100%使用したこだわりのシャリが特徴です。 シャリには3年以上寝かせた酒粕を使用した上質な酢を使用しているとのことです。 天ぷらの油は100％米サラダ油を使用しており、サクサクとした食感が楽しめます。 鮨だけでなく、刺身盛り合わせや一品料理も提供しており、幅広いメニュー構成となっています。
メニューに関しては、握り寿司や一品料理に加え、ランチタイムにはお得なランチメニューも用意されています。 2025年3月には、黒毛和牛とこだわりのシャリを使用した肉寿司が新メニューとして加わりました。 一貫から注文可能で、贅沢な一品として提供されています。 ランチメニューには、一部期間限定価格で提供されるものもあり、例えば穴子を使用した丼セットや、マグロと白身の漬けに卵黄をトッピングした丼セットなどがあります。 これらのランチメニューには、お椀とデザートが付いています。 口コミによると、リーズナブルな価格で美味しい寿司が食べられるといった声や、あら汁が美味しいといった声も見られます。 ランチの予算は2,000円程度、ディナーは3,000円から4,999円程度という情報があります。
座席数は合計で48席あります。 個室も用意されており、小宴会や各種お祝いの席におすすめとされています。 個室は座敷タイプで、2名から8名まで利用可能で、完全個室（壁・扉あり）となっています。 カウンター席もあり、こちらでは9名まで着席できるようです。
特別なサービスとしては、女将が選りすぐった日本酒を常時取り揃えていることが挙げられます。 メニューには載っていない「隠し酒」も用意されているとの情報もあり、日本酒好きには嬉しいサービスと言えるでしょう。 また、誕生日や記念日、歓送迎会などのお祝い事に適したコースも提供しています。 公式ウェブサイトや各種グルメサイトからのネット予約も可能です。
