埼玉県川越市菅原町に位置する「HOUKAGOキッチン」は、川越駅から徒歩約5分から7分ほどの場所にある餃子専門店です。川越街道から川越市立仙波小学校の斜向かいの細道に入ったSSJビル1階にあります。
2022年8月にオープンしたこの店は、「プロの餃子焼き師」による焼き餃子が大きな特徴です。 ナンジャタウンの「ナンジャ餃子スタジアム」に15年以上出店していた経験を持つ店長が手掛けており、その経験を活かしたオリジナル餃子に加え、ナンジャ餃子スタジアムの人気店の餃子も提供しています。 「何もつけず、そのまま白いご飯と一緒に食べてください」というスタイルの「グルメ餃子」を提唱しており、肉汁溢れるジューシーな餃子を味わうことができます。
メニューには様々な種類の餃子が並び、餃子の食べ比べを楽しむことができます。 看板メニューの一つである「肉汁鶏餃子」は、にんにく不使用でヘルシーなだけでなく、約50gという大判サイズで肉汁が溢れる一品です。 「ネギ塩鶏餃子」は定番の鶏餃子にネギと特製塩ダレを合わせたもの、「明太マヨチーズ餃子」は炙りチーズとマヨネーズの組み合わせが人気です。 その他、「しそ餃子」や中に刻み海老がたっぷり入った丸い形の「海老餃子」なども提供しています。 全国の有名餃子を取り扱っており、川越ではなかなか味わえない各地の餃子に出会えるのも魅力の一つです。 店内での飲食に加え、焼き餃子や弁当のテイクアウト、Uber Eatsや出前館でのデリバリーにも対応しています。
「HOUKAGOキッチン -Teachers’-」という店名には理由があり、教育事業を手掛ける会社の先生たちがお店を運営しています。 これは、障害を持つ人たちが働ける場所を創りたいという想いからお店を立ち上げたという背景があるためです。 将来的には、この場所が就労支援の場となることを目指しています。
営業時間は主に夜の時間帯で、月曜日、火曜日、木曜日、金曜日の19時30分から22時30分までですが、売り切れ次第終了となる場合があります。 定休日は水曜日と週末（土・日曜日）です。 総席数は14席あります。 席の予約や出店依頼については、主にSNSのDMにて受け付けています。
