埼玉県越谷市赤山町に位置する「ラーメン大ちゃん」は、新越谷駅からバスで2分、「ファミリータウンA棟」バス停下車すぐの場所にあります。新越谷駅からは徒歩でおよそ10分から11分、南越谷駅からも徒歩10分から12分程度でアクセス可能です。 駐車場は確認されていません。
昭和48年創業のこのラーメン店は、どこか懐かしい昭和テイストの店内が特徴です。 店内には店主が集めたフクロウの置物が多数飾られています。 全席喫煙可能となっています。 座席数は17席または18席との情報があります。 窓際には他と離れた2人掛けのカウンター席があり、落ち着いて食事を楽しみたい場合にも利用できます。 個室はありません。
メニューには25種類ものラーメンがあり、創業以来の定番からオリジナルの創作ラーメン、季節限定メニューまで豊富に揃っています。 提供されるスープは雪平鍋で一つずつ作られており、100度を超える熱々で提供されます。 器にもこだわりがあり、中には店主自らがデザインし窯元に焼かせたものも使用されています。
人気のメニューの一つにごま味みそらーめんがあり、ごまの風味豊かなまろやかな味噌スープが特徴で、麺との相性も良いとされています。 また、あっさりとしたスープは女性にも人気とのことです。 他にも、ミルクラーメンや、春・夏（4月頃から9月頃）限定の大きな冷やし中華（しょうゆ味、みそごまだれ味）など、個性的なメニューも提供されています。 大きな冷やし中華は、直径約24cmの器で提供され、具沢山でボリュームがあることから、越谷市のデカ盛りグルメとしても紹介されています。 デカ盛りには「ラーメン一杯でお腹いっぱいになってほしい」という店主の思いが込められているとのことです。 価格帯は、昼夜ともに1,000円程度が目安とされていますが、2021年3月31日以前の情報に基づいている可能性があり、最新の価格は店舗への確認が必要です。
営業時間は火曜日から日曜日、祝日、祝前日の11:30から15:00（料理L.O. 14:30）と18:00から22:00（料理L.O. 21:00）です。 材料がなくなり次第終了となる場合もあります。 定休日は月曜日ですが、祝日の場合は営業し、翌日が休みとなります。
