埼玉県飯能市仲町に位置する「日替わりシェフのお店」は、曜日ごとに異なる料理人が腕を振るうユニークなコンセプトのレストランです。その中でも「京中庵」は、主に火曜日と金曜日の昼間に営業しており、体にやさしい素材にこだわった本格的な中華料理を提供しています。西武池袋線飯能駅からは徒歩約4分とアクセスしやすく、飯能銀座商店街の一角に位置しています。 営業時間は午前10時30分または11時から午後3時30分までで、火曜日と金曜日のみの営業となっており、月曜日、水曜日、木曜日、土曜日、日曜日は定休日です。
京中庵を訪れる多くの人が目当てとするのは、手作りにこだわった小籠包です。餡を包む皮は薄く繊細でありながら、中には熱々のスープがたっぷりと詰まっています。蒸し器の蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気からも、その出来立ての美味しさが伝わってきます。京中庵の小籠包の大きな特徴は、一般的な小籠包で使われるゼラチンではなく寒天を使用して餡を固めている点にあります。これにより、ゼラチン特有の匂いが抑えられるだけでなく、食物繊維も同時に摂取できるという、体に嬉しい工夫が施されています。 さらに、古くから体に良いとされる当帰（とうき）と黄耆（おうぎ）という2種類の漢方が餡にブレンドされていることも特筆すべき点です。 これらの漢方は、血液の巡りを助けたり、滋養強壮に良いと言われており、美味しさだけでなく体の内側からの健康にも配慮した小籠包となっています。 店主は普段、整体師として活動されており、その体に関する専門知識が、このような料理へのこだわりにも繋がっているようです。 上海で小籠包の美味しさに魅せられ、自身で納得がいくまで試作を重ねたという店主の情熱が、一つ一つの小籠包に込められています。 おすすめの食べ方は、熱々の小籠包をレンゲに乗せ、破れないようにそっと皮をつつきスープを味わった後、刻み生姜を乗せて黒酢と共に一口でいただくというものです。
メニューの中心はやはり小籠包で、数種類のおかずとおかゆが付いた定食形式や、小籠包の単品での注文が可能です。定食は品数が充実しており、満足感のある内容となっています。 具体的な各メニューの価格については詳細な情報が限られていますが、ホットペッパーグルメにはランチの平均予算が1001円から1500円の範囲であると記載されています。 食事と共に提供される自家製のごぼう茶も、訪れた人々から好評を得ています。 一日に提供される料理は、約10食を目安に丁寧に準備されているようです。
店内の座席は合計で20席あります。 個室や座敷、掘りごたつ、カウンター席、ソファー席の用意はありません。 特別なサービスとして確認できるのは、自家製ごぼう茶の提供などが挙げられます。体に優しい素材へのこだわりや、手作りの温かさが感じられる点が、京中庵の魅力と言えるでしょう。最新のメニューや正確な営業時間、その他の詳細については、ご来店前に直接店舗にお問い合わせいただくか、各種グルメサイトなどでご確認されることを推奨します。
