埼玉県志木市本町にある「Bar toto」は、志木駅東口から徒歩約7分の場所に位置する隠れ家のようなバーです。駅前の賑やかさから少し離れた住宅街にあり、知る人ぞ知る落ち着いた雰囲気が魅力です。 イタリアンを得意とするマスターが腕を振るう料理は、バーでありながらもしっかりと食事を楽しめるクオリティで、ダイニングバーとしても利用できます。店内はカウンター席を中心に、限られたスペースながらも居心地の良い空間が作られています。全席喫煙可能ですが、加熱式たばこに限定されています。席数は多くないため、複数人で訪れる際は事前に電話で確認することをおすすめします。クレジットカードでの支払いが可能です。
メニューには、開店当初からの人気メニューであるもちっとした食感と濃厚なソースが特徴の「ニョッキ ゴルゴンゾーラソース」があります。また、魚料理にもこだわりがあるようです。特別なメニューとしては、前日までの予約が必要な「トマホークステーキ」があり、3～4人でシェアするのに適したボリュームです。シンプルに塩やさっぱりとレモンで味わうのがおすすめです。ドリンクは焼酎、ワイン、カクテルと幅広く揃えており、特にワインとカクテルにこだわりが見られます。
「Bar toto」の店内は、木のぬくもりと統一感のある家具が配され、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。オープンキッチンからは調理風景が見え、ライブ感も楽しめます。店主や店員との距離が近く、気軽に会話を楽しめるのもカウンター席の魅力の一つです。
なお、志木駅東口より徒歩約4分の場所には、系列店である「炭焼きイタリアン酒場 toto」があります。こちらは2024年3月にオープンし、炭焼き料理を中心としたイタリアンを提供しており、個室や立ち飲み席も備えています。本項目で扱っている「Bar toto」とは別の店舗となります。
