カフェ＆ダイニング デルフィーノ 入曽店は、埼玉県狭山市水野に位置するイタリア料理店です。西武新宿線入曽駅の西口改札を出てすぐ目の前にあり、徒歩約1分という非常にアクセスしやすい場所にあります。
「デルフィーノ」はイタリア語でイルカを意味し、誰からも愛されるようなお店を目指しているとのことです。新所沢にある「パスタ デルフィーノ」の2号店としてオープンしました。和のぬくもりを取り入れた創作イタリアンを提供しており、お客様の健康と安全を考慮し、地元の野菜や有機栽培のコーヒー、紅茶などを積極的に使用しています。
メニューはパスタやピッツァ、リゾットなどが中心です。狭山茶を使った抹茶生地のマルゲリータピッツァや、キノコとゴボウの胡椒風味の和風スパゲッティなど、地域の食材を取り入れた創作的なメニューも提供しています。 季節ごとの限定メニューも登場しており、過去には広島産カキやカニ、ホタテを用いた冬限定メニューや、冷製パスタや武州さし豚料理などの夏限定メニューを提供していました。 ランチタイムには日替わりメニューやランチセット、ランチコースが用意されています。 ランチセットは1,520円、ランチコースは2,200円で提供されていたことがあります。 また、パスタやピッツァ、リゾットの単品は1,300円（税別）から提供されていた情報があります。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席があります。 6名から8名で利用できる個室も完備されています。 また、店内には無料で利用できるギャラリースペースがあり、近隣の作家によるハンドメイド作品や絵画などが展示され、食事をしながらアートを楽しむことも可能です。 子連れでの利用も歓迎されており、キッズスペースや座敷が用意されているという口コミも見られます。 JAF会員証の提示でフライドポテトが無料になるサービスが提供されていたこともあります。 感染症対策として、店員のマスク着用、キャッシュレス対応、アルコール消毒、ソーシャルディスタンス確保、店内換気、入店前の検温などが実施されているとの情報があります。
