深谷市上野台に位置する「台湾料理 紅葉」は、深谷駅南口から徒歩約14分から16分ほどの場所にあります。 県道69号線（深谷嵐山線）沿い、南大通りとの交差点から少し南下したところに位置しており、赤い看板が目印です。広々とした駐車場が完備されているため、車でのアクセスも便利です。
店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた雰囲気が広がっており、テーブル席のほかにお座敷や個室も完備されています。これらの座席タイプは様々なシーンに対応可能で、特に個室は16名まで利用できるため、宴会にも適しています。ただし、個室利用には事前の予約が推奨されています。総席数は88席との情報もあります。全席喫煙可能という情報と、店外に喫煙スペースがあるという情報が見られます。
メニューは台湾料理を中心に豊富に取り揃えられています。海鮮料理、肉料理、野菜料理、麺類、点心、おつまみ、鍋料理、デザートなど、幅広い品揃えが特徴です。また、フカヒレといった特別な料理も提供されています。ランチタイムにはリーズナブルなセットメニューが用意されており、中でも700円台でラーメンと定食が選べるランチセットは、その価格とボリュームで人気を集めているようです。このランチセットでは、メイン料理に加えてサラダ、冷奴、ごはん、お新香が付いており、さらにご飯はおかわり自由という情報もあります。ラーメンは醤油、豚骨、味噌など数種類から選択でき、台湾ラーメンは特にやみつきになる旨辛さが特徴とされています。ランチメニューの中でも「エビチリランチ」は、大粒のエビが使われ、甘辛い味付けでご飯が進む逸品として紹介されています。また、もう一つの人気メニューとして、拳サイズもある大判の唐揚げが挙げられます。サクサクの衣とジューシーな鶏肉の組み合わせが多くのお客さんに好評です。単品料理の価格帯は情報が一致していませんが、ランチの平均予算は1000円以下、ディナーは2000円から3000円程度という情報が見られます。
特別なサービスとしては、120分食べ飲み放題コースがあり、4名から利用可能で、価格は一人あたり3,795円（税込）とされています。このプランでは、食べ残しや飲み残しがあった場合に単品料金が発生する場合があります。テイクアウトのお弁当も種類豊富に用意されています。支払い方法については、PayPayでのQRコード決済が利用可能という情報があります。ネット予約は平日の貸し切りやコース予約のみ可能で、通常の席予約は電話での受付となっています。お子様連れでの利用も歓迎されています。
