埼玉県川口市戸塚境町に位置する「トラットリア フェルマータ 戸塚安行 東川口店」は、埼玉高速鉄道 戸塚安行駅2番出口から徒歩約8分、JR武蔵野線 東川口駅からは徒歩約20分またはバスで約10分の閑静な住宅街に佇むイタリア料理店です。専用駐車場も複数台分完備しており、車でのアクセスも可能です。店内は木の温もりを感じさせる落ち着いた空間で、自然素材の内装が特徴です。全部で34席あり、メインフロアに20席、個室が10席、テラス席が4～8席用意されています。個室は10名から利用可能で、貸切も相談に応じてもらえます。テラス席はペット同伴可能で、喫煙も可能です。店内は全席禁煙となっています。
「トラットリア フェルマータ」という店名は、シェフがイタリアの星付きレストランで修行したアレッサンドリアという町にあったレストランの名前「fermata」に由来しており、イタリア語で「バス停」という意味が込められています。多くの人がバス停に集まるように、この店も人々の集いの場、憩いの場でありたいという願いが込められています。イタリア各地の手打ちパスタと炭火焼をメインに提供しており、さいたま産のイタリア有機野菜やイタリア食材も積極的に使用しています。
メニューには、イタリア修行時代のスペシャリテである「詰め物をした玉ねぎのオーブン焼き」や、数種類のお肉を使った手打ちパスタ「アニョロッティ」など、シェフこだわりの料理が並びます。玉ねぎのオーブン焼きは、玉ねぎを丸一日かけてじっくりローストし、旨みと甘みを凝縮させた一品です。手打ちパスタは、その日の天候に合わせて作られることもあり、様々な種類が楽しめます。毎朝焼かれる自家製天然酵母パンも店のこだわりの一つです。その他、市場から直送される新鮮な鮮魚を使ったカルパッチョや、広島産カキとほうれん草のグラタン、蜂蜜でコンフィしたフォアグラとフルーツのカルパッチョ仕立て、イベリコ豚のローストポークなども提供されています。ドリンクはワインにこだわりがあるようです。ランチタイムの平均予算は約1,000円～2,000円、ディナータイムはコース利用の場合3,000円以上、平均予算は4,000円～5,000円程度となっています。ランチタイムの支払いは現金のみで、ディナータイムは各種クレジットカードやPayPay、au PAYなどのQRコード決済も利用可能です。
特別なサービスとして、テラス席でのペット同伴や、お祝い・サプライズの相談、ドリンク持ち込みなどが可能な場合があります。店舗の公式サイトではテイクアウトメニューも案内されており、ピッツァの持ち帰りも可能です。店内には接触後わずか1分で99%以上の不活性効果が確認されたしらす壁が使用されており、SDGsへの取り組みとしてゴミの削減や電気・ガスの節約、プラスチックストローの廃止なども行われています。料理に使用した油汚れを拭き取るなどの細やかな配慮もなされています。落ち着いた雰囲気でおしゃれな空間は、女子会などにも利用しやすいと評判です。ネット予約も可能で、様々なシーンでの利用に対応しています。
