JR川越線日進駅北口から徒歩約1分の場所にある「発酵カフェ こじか食堂」は、自家製の発酵食品を使った身体に優しいメニューが楽しめるカフェです。青い外観が目印の可愛らしいお店で、店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間となっています。席数は12席で、4人掛け、3人掛け、2人掛けのテーブル席が各1つずつと、カウンター席があります。個室や座敷、ソファ席の用意はありません。全席禁煙です。
「身体に良いものを食べて、しっかり脱力して、明日からまた頑張ろう！」をコンセプトとしており、着色料や添加物を一切使用しない手作りの料理とドリンクを提供しています。発酵食品専門店として、ぬか漬けベーコンや自家製酵母パン、酵素ドリンクなど、様々な発酵食品を取り入れたメニューが豊富です。
ランチタイムは11時から14時で、自家製ぬか漬けベーコンのランチやポトフランチ、パスタなどのメニューがあります。特に自家製ぬか漬けベーコンは人気で、着色料や添加物を使わずにじっくり時間をかけて作られています。全てのランチメニューには自家製パンとドリンクが付き、自家製パンはおかわり自由です。パンはマーガリンやショートニングを一切使用せず、きび砂糖を使用するなど、素材にこだわっています。その他、フォカッチャサンドや自家製酵母のシフォンケーキ、酵素ドリンクなどのメニューも提供しています。
温かい雰囲気の店内で、一人でも、友人同士でも、子連れでも利用しやすい環境です。絵本も用意されており、子連れでの利用にも配慮がされています。ペイペイなどのQRコード決済も利用可能です。 定休日は日曜日と祝日です。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
