埼玉県三郷市三郷2-1-4に位置する「焼き鳥エイト」は、JR武蔵野線三郷駅南口から徒歩約1分という非常にアクセスしやすい場所にあります。駅からの近さが特長で、仕事帰りや買い物のついでにも立ち寄りやすい立地です。流鉄流山線平和台駅からも徒歩約26分程度でアクセス可能です。
「焼き鳥エイト」は焼き鳥をメインとした居酒屋、ダイニングバーです。 2018年12月8日にオープンしました。 超駅チカであることをアピールしており、秘伝のタレと厳選した塩、そして鳥取県産の銘柄鶏である大山どりを使用しているのがこだわりです。 新鮮な大山どりを使った肉厚な焼き鳥を提供しているとされています。 また、焼き鳥だけでなく、タンタン麺や鳥わさ、おでんなどもメニューにあり、バラエティ豊かな料理が楽しめます。 おまかせ串焼きや、鶏肉の黒酢あん弁当、ささみしそチーズ弁当、唐揚げ弁当などのテイクアウトメニューも提供しています。 平均予算は3,000円程度とされています。
総席数は50席あり、貸切も可能です。宴会最大人数は着席時50名、立食時55名まで対応可能とされています。 座席に関する詳細な種類（個室やソファ席など）については、直接店舗への確認が必要です。 喫煙に関しては、店内での喫煙が可能とされています。
営業時間は月曜日から金曜日、祝前日は16:00から24:00までで、料理のラストオーダーは23:30、ドリンクのラストオーダーは23:45です。土曜日、日曜日、祝日は12:00から24:00まで営業しており、こちらも料理のラストオーダーは23:30、ドリンクのラストオーダーは23:45です。不定休があります。 以前はランチ営業やテイクアウトを別の名称で行っていた時期もあるようです。
過去には、食中毒による行政処分を受けた事例も報告されています。
