西武池袋線西所沢駅から徒歩約1分の場所に位置する「豚骨ラーメン 一指禅西所沢店」は、駅からのアクセスが非常に便利なラーメン店です。駅の改札を出て右に進み、2〜3分ほど歩くと到着します。駅前にあるため、電車での利用が特におすすめされています。かつては深夜帯まで営業しており、飲んだ後の〆として利用する人も多かったようです。店内は落ち着いた清潔感のある雰囲気で、カウンター席とテーブル席が用意されています。一人でも気軽に利用しやすいカウンター席の他に、テーブル席もあるため、複数人での来店にも対応できます。
一指禅の豚骨ラーメンは、クセや独特の臭みが少なく、まろやかで食べやすいのが特徴とされています。豚骨ベースでありながらもあっさりとした味わいで、クリーミーなスープはコクがありつつもしつこさを感じさせません。麺は中細麺が使用されており、注文時にバリカタ、かため、ふつう、やわらかめから好みの茹で加減を選ぶことができます。看板メニューである「一指禅らーめん」は塩豚骨で、価格は670円という情報があります。その他のメニューとしては、オリジナル味噌豚骨の「みそらーめん」、もやしがたっぷりの「もやしらーめん」、揚げにんにくチップが特徴の「揚げにんにくらーめん」、そして「チャーシュー麺」などがあります。また、夏季限定で「冷し中華」も提供されています。サイドメニューには「一指禅餃子（みそ味）」、「肉丼」、「ライス」、「半ライス」があり、ラーメンと一緒に「肉丼」を注文するとかなり満腹になるとの口コミも見られます。無料トッピングとして長ネギと高菜がテーブルに置かれており、自分の好みに合わせて自由に量を調整できる点が多くの人に喜ばれています。高菜は辛さが特徴です。有料トッピングには、海苔、単品チャーシュー、味付玉子、ゆで玉子、コーン、バターなどがあります。特にランチタイムには、一部店舗ではありますがサービスがあるという情報もありました。
店内は全席禁煙で、店外に灰皿が設置されています。子供連れでの利用も可能で、家族でも訪れやすい環境です。以前は深夜までの営業でしたが、情勢により営業時間が変更されている場合があるため、来店前に最新の営業時間の確認が推奨されています。定休日は月曜日ですが、月曜日が祝日の場合は営業し、翌日が休みとなります。
（注：上記は集約された情報に基づいて作成された概要文です。最新の情報や詳細は店舗にご確認ください。）
