埼玉県春日部市の武里団地内にある「麺カフェ ひまわり」は、地元で長年愛されてきた中華料理店の味を受け継ぎつつ、カフェメニューも楽しめるユニークな飲食店としてリニューアルオープンしました。東武伊勢崎線武里駅からは徒歩約9分から14分ほどの場所に位置しており、武里団地内のカスミフードスクエア前、商店街の一角にあります。駐車場は商店街の共同駐車場が利用可能で、1時間無料サービスがあります。
このお店の最大の特徴は、中華料理とカフェという異なったジャンルを融合させている点です。 店主は浅草の正華飯店で修行経験があり、大衆中華から本格中華まで幅広いメニューを提供しています。 かつては「ホープ軒」というラーメン店として営業していましたが、2020年のリニューアルを機にカフェスタイルを取り入れ、「麺カフェ ひまわり」として生まれ変わりました。 リニューアルの背景には、武里団地に高齢の利用者が多いことから、ラーメンだけでなくモーニングや喫茶としても気軽に立ち寄れる場所にしたいという店主の思いがあります。 このリニューアルにより、以前は男性客が中心だったのが、女性客や様々な年代の人が利用するようになったとのことです。
メニューは多岐にわたり、麺類、ご飯類、ギョーザなどのアラカルトといった中華料理に加え、トーストやケーキ、コーヒー、紅茶、カフェオレ、ロイヤルミルクティー、ジュースといったカフェメニューも充実しています。 特にコーヒーは、コーヒー好きの店主が厳選した豆を使用し、注文ごとに一杯ずつ丁寧にハンドドリップしています。 人気メニューとしては、店主が修行時代から作り続けているという「スーラータンメン」や、油の使用量を抑えた「濃厚魚介そば」があります。 「スーラータンメン」は、お酢とラー油のバランスが食欲をそそる一品で、以前は限定メニューでしたが、常連客のリクエストにより定番メニューになった経緯があります。 また、ボリューム満点の「まぜそば」もイチオシメニューの一つで、食べ盛りの若い人にお腹いっぱい食べてほしいという思いから考案されました。 厚切りの炙りチャーシューやたっぷりの野菜、浅草開化楼から仕入れたもちもちの麺が特徴です。 他にも「エビチャーハン」や「天津麺」といった中華の定番メニューも提供しています。 モーニングタイムには、ドリンクを注文するとトーストとゆで卵がサービスされるメニューも存在します。 ケーキは400円以上のドリンク（アルコール除く）とのセットで100円引きになるサービスもあります。
店内は以前のお店の居抜きを利用しているようですが、テーブル席のみで構成されており、4人掛けテーブルが3卓、2人掛けテーブルが6卓あります。 各テーブルの間には衝立が設置されており、席数は合計で20席または24席との情報があります。 店内にはひまわりの絵画が飾られており、「ひまわり」という店名にふさわしい明るい雰囲気です。 個室、座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファ席、テラス席はありません。 全席禁煙となっています。
支払い方法は現金およびPayPay、au PAYといったQRコード決済が利用可能です。 予約については電話で受け付けているようです。 2022年度にはUberEatsの「お客様が選ぶ埼玉県トップ100レストラン」に選ばれた実績もあり、デリバリーにも対応しています。 アットホームな空間で、町中華と喫茶の両方の良さを楽しめるお店です。
