埼玉県さいたま市南区南本町1丁目に位置する「鉄板 ぶるじょわ」は、JR京浜東北線およびJR武蔵野線の南浦和駅西口から徒歩約2分というアクセス便利な場所にある鉄板焼きと肉バルのお店です。エースワンダービルの3階に店舗を構えています。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
「ぶるじょわ」という店名は、Bull（英語で牛）とJoie（フランス語で喜び）を組み合わせた造語で、「美味しいお肉を食べて喜んでもらう」というコンセプトが込められています。漢字では「牛㐂」と表記されることもあります。
このお店の特徴は、リーズナブルな価格で鉄板焼きを楽しめる点です。地元埼玉県のブランド牛である「武州和牛」や黒毛和牛を中心とした様々な肉料理を提供しています。 特に、埼玉県産「武州和牛」サーロインの鉄板焼は、キメ細やかなサシと上質な脂の旨味が特徴で、お店のイチオシメニューの一つです。 黒毛和牛の炙り肉寿司やローストユッケなども人気があります。
メニューには、武州和牛サーロインの鉄板焼が45g、90g、180gとサイズを選べ、価格はそれぞれ2310円、2580円、5940円（税込）となっています。黒毛和牛赤身肉の鉄板焼は45g 2090円、90g 3190円、180g 5390円（税込）です。特選ハラミは45g 1320円、90g 2090円、180g 3960円（税込）で提供されています。数量限定の黒毛和牛ハンバーグ（2508円 税込）や、焼き野菜のバーニャカウダ（1188円 税込）、白身魚の鉄板焼き（トマトオリーブソース、1408円 税込）、和牛の鉄板焼きすき（1人前 1848円 税込）などの鉄板焼きメニューがあります。〆には鉄板ガーリックライス（1188円 税込）や鉄板ふわとろオムライス（1188円 税込）などが用意されています。また、贅沢肉寿司三種食べ比べ（肉寿司・かにのせ・いくらのせ、1320円 税込）や和牛の炙り肉寿司（一貫 385円 税込〜）、和牛のローストユッケ（858円 税込）といった一品料理も豊富です。
座席は、カウンター席が10席、4名掛けのテーブル席が3卓あり、合計22席です。 カウンター席やテーブル席、ソファ席があり、落ち着いた空間でお食事を楽しむことができます。 個室はありませんが、貸切も可能で、15名から22名まで対応できます。 店内はオシャレで落ち着いた雰囲気があり、席間も比較的広いようです。
特別なサービスとしては、予約限定のお得なコースが用意されており、「匠」「極」「華」といったコースがあります。 これらのコースには、名物の和牛ローストユッケや和牛の炙り肉寿司などが含まれています。 また、記念日などにはメッセージプレートの対応も可能です。 ドリンクの持ち込みも可能な場合があります。
営業時間は火曜日から日曜日および祝日の17:00から23:00までで、料理のラストオーダーは22:00、ドリンクは22:30です。定休日は月曜日と年末年始です。 喫煙については、席での喫煙はできませんが、加熱式たばこに限り分煙されており、1階に喫煙スペースがあります。
