埼玉県久喜市古久喜に位置する「かっぱ寿司 久喜店」は、回転寿司レストランです。東鷲宮駅西口からは徒歩約18分、車では約5分の距離にあります。久喜駅や鷲宮駅からもアクセス可能で、それぞれ徒歩約24分、約28分となります。ロヂャース久喜店前に位置しており、駐車場も完備されています。
店内は総席数196席を有しており、ボックス席とカウンター席が設けられています。お一人様でも気軽に利用しやすいカウンター席も用意されています。個室、座敷、掘りごたつ、ソファ席はありません。全席禁煙です。バリアフリーにも対応しています。
メニューは、定番のまぐろやサーモン、はまちなどのにぎり寿司をはじめ、軍艦、巻物、炙り、天ぷら、肉ネタなど幅広い種類を提供しています。サイドメニューにはラーメンやうどん、デザート類も揃います。特に、期間限定で提供される「博多一双監修 博多豚骨カプチーノ風ラーメン」や、本鮪中とろなどが紹介されています。価格帯は、ランチ、ディナーともに一人あたり1,000円から1,999円程度が目安とされています。支払い方法については、各種クレジットカード、交通系電子マネーなどの電子マネー、PayPayやd払い、楽天ペイなどのQRコード決済に対応しています。
年中無休で営業しており、平日は11:00から22:00（料理、ドリンクL.O. 21:45）、金曜日は11:00から23:00（料理、ドリンクL.O. 22:45）、土日祝は10:00から23:00（料理、ドリンクL.O. 22:45）の営業時間です。最終入店時間は閉店時間の30分前となります。年末年始やゴールデンウィーク、旧盆期間は営業時間が異なる場合があるため、事前に公式ホームページやアプリで確認することが推奨されています。
テイクアウトやデリバリーサービス（出前館、Uber Eats、menu）も実施しています。店内では無料Wi-Fiも利用可能です。子供連れでの利用も可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店にも対応しています。
2025年5月7日から5月15日の期間は改装工事のため休業し、5月16日にリニューアルオープン予定です。
