埼玉県春日部市粕壁東に位置する「溢 炭火焼」は、東武スカイツリーライン春日部駅東口から徒歩約6分ほどの場所にある炭火焼を堪能できる飲食店です。小道を入ったところにあり、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。
店内は、カウンター席、4人用のテーブル席、6名用の掘りごたつ座敷席が用意されており、一人での利用からグループでの利用まで様々なシーンに対応可能です。 特に掘りごたつ席はプライベート感があり、ゆったりと過ごせます。 大人の隠れ家のような空間で、落ち着いて食事を楽しみたい方におすすめです。
この店の特徴は、なんといっても熟練のスタッフが炭火で調理してくれる点です。 自分で焼く手間がなく、最も美味しい状態で提供されるため、会話を楽しみながらゆっくりと食事を堪能できます。
メニューの中心は厳選された肉の炭火焼です。新鮮で上質、柔らかくジューシーな塊肉の炭火焼は、この店の看板メニューの一つで、わさび醤油でさっぱりといただくのがおすすめです。 その日の仕入れによって変わる「肉盛り」は、様々な部位を少しずつ楽しめるため、グループでの利用に最適です。 焼肉以外にも、ナムル盛り合わせや豚足といったおつまみ、チャプチェや冷麺、ビビンバなどの韓国料理、希少部位を使った牛炙り握りなど、一品料理も充実しています。 ドリンクメニューも豊富で、特に焼酎の種類が多く、日本酒、ウイスキー、ワインなども揃っています。 これらの料理と好きなお酒を合わせて、カウンター席で気軽に「ちょい飲み」するのも人気があります。 ランチタイムには、炭火焼肉定食、本日の丼定食（石焼ビビンバなど）、日替わり定食が提供されています。 また、予約をすればカルビ・ロース・ハラミから選べる焼肉弁当のテイクアウトも可能です。
ホットペッパーグルメには、料理のコストパフォーマンスが良く、雰囲気が良いという口コミや、自分で焼く焼肉店では味わえないレアな肉が体験できたというレポートが寄せられています。 食べログの口コミでは、炭火焼の居酒屋のようで家族でも利用しやすく、焼いて提供されるため美味しく食べられるといった感想や、シェフの気まぐれ麺が美味しいといった声があります。 一部の口コミでは、塊肉をカットした状態で提供されるため、SNS映えを期待している場合は事前に確認すると良いかもしれません。
貸切も可能で、10名から利用できるため、様々なシーンで活用できるでしょう。
