東武東上線上福岡駅から徒歩約1分とアクセス至便な場所に位置する「秩父ホルモン協会直営 秩父ホルモン焼肉 まる助 上福岡駅前店」。秩父ホルモン協会直営を謳っており、「秩父ホルモンは噛みキレるもん」をキャッチコピーに掲げています。秩父の伝統技術で丁寧に仕込まれたド新鮮なホルモンを提供することにこだわりを持ち、その鮮度と独自の管理方法、創業40年で培われた技術によって、臭みがなく噛み切れる美味しいホルモン焼きを実現しているとされています。ホルモンが苦手な方でも美味しく食べられることを目指しており、秘伝のタレもホルモン専用にこだわり抜かれています。
メニューには、秩父ホルモンミックス・花火盛りや、まる助だけでしか食べられないというド新鮮な塩生モツ、辛生モツ、秩父焼肉名物の落としダレハラミなどがあります。秩父ホルモンミックス・花火盛りでは、様々な部位を一緒に焼くことで、各部位の旨味や脂が混じり合い、ホルモンの美味しさを一番楽しめるとしています。落としダレハラミは、厚切りハラミを炭火で焼き、秘伝のタレを炭火に落として煙で燻すという独自の調理法で提供されます。また、まる助のハラミやネギ塩牛タン、まる助の牛タン、マルチョウ、極上牛ホルモンといった焼肉メニューに加え、秩父味噌ポテトや秩父ホルモン餃子、秩父流ホルモン煮込みなど、秩父名物を取り入れた一品料理も豊富に揃っています。ドリンクメニューには、秩父の日本酒やワイン、ウイスキーなども用意されています。
店内はカジュアルで活気のある雰囲気で、友人や家族との食事、職場の宴会など様々なシーンでの利用に適しています。お子様連れのお客様も安心して食事ができるよう配慮されています。総席数は32席で、喫煙可能な席も用意されています。大人数での宴会時には店舗貸切も相談可能です。車椅子での利用も可能で、必要に応じて手伝いも行っています。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあります。
宴会コースも用意されており、名物の生モツを含む秩父ホルモンを満喫できる2時間の飲み放題付きコースなどが提供されています。席のみ予約でも利用できる2時間飲み放題付きのプランや、生モツ一皿無料サービスといった特別なサービスも提供されることがあります。テイクアウトでは、秩父ホルモン弁当や旨塩豚カルビ弁当、秩父豚味噌弁当などが提供されています。
