埼玉県蓮田市東にある「Rainbow Saloon」は、JR東北本線蓮田駅東口から徒歩約5分から8分の場所に位置しており、アクセスしやすい立地です。 ミントグリーンの壁と国旗が目印のかわいらしい外観で、店内に入ると壁に描かれた大きな虹が目に飛び込み、ハワイの雰囲気を楽しむことができます。 ハワイアンソングが流れ、ゆったりとした居心地の良い空間が広がっています。
このお店のコンセプトは、【美味しさ】、【ローカル情報】、【LOHAS】の3つをハワイの食文化を通じてお客様に提供することです。 「NO Rain NO Rainbow」（雨が降らなければ虹はでない）というハワイのことわざにちなんで名づけられており、前向きなメッセージが込められています。 環境問題にも意識が高く、紙のストローやコーンスターチでできた食器、木のナイフとフォークを使用するなど、地球にやさしい取り組みも行っています。
ハワイのローカル料理を中心とした豊富なメニューを取り揃えており、お食事、デザート、ドリンクを楽しむことができます。 オーナーこだわりのメニューの中でも、ガーリックシュリンプは、ハワイ・カフクの醤油ベースのソースを再現したおすすめの一品です。 厚さ12mmの銅板で焼き上げるホットケーキは、外はカリカリ、中はフワフワとした独特の食感が特徴です。 ジンジャーエールは自家製のおろし生姜を使用し、レモネードは防カビ剤不使用のレモンをまるごと使用するなど、素材にもこだわりが見られます。 その他、モチコチキンやパワーサラダプレートも人気メニューとして挙げられています。 ドリンクメニューには、コーヒーやコナ・ビールなどがあります。 ランチの平均予算は1000円以内、ディナーも1000円以内または3000円程度という情報が見られます。
店内にはテーブル席とカウンター席があり、お一人様でも気軽に利用できます。 総席数は20席で、最大20人までの宴会に対応可能ですが、個室やソファ席、掘りごたつはありません。 貸切も相談に応じてもらえます。 Wi-Fiや電源が利用可能で、バリアフリー設備として折り畳み式のスロープも用意されています。 テイクアウトも可能で、会社の休憩時間や学校のランチにも利用できます。 キッズチェアも用意されており、子連れでも安心して利用できるという口コミもあります。
