埼玉県越谷市南越谷にある「すし屋 銀蔵 南越谷店」は、JR武蔵野線 南越谷駅南口から徒歩約1分、東武伊勢崎線 新越谷駅からも徒歩約1分とアクセス至便な立地に位置しています。駅からの近さが大きな魅力の一つです。 JR高架下にあり、分かりやすい場所にあります。
「すし屋 銀蔵」のコンセプトは、カウンター席でも気軽に立ち寄れる雰囲気の中で、リーズナブルな価格で寿司や刺身を提供するというものです。本格的な寿司を気軽に楽しめる点が特徴と言えるでしょう。寿司以外にも、焼き物や揚げ物など一品料理も用意されており、様々な料理を楽しむことができます。
メニューはお好み握りから盛り合わせ、巻物まで多岐にわたります。握りは1貫120円（税込）から提供されており、たまごやいなり、イカ、ネギトロ軍艦などが含まれます。価格帯が上がるにつれて、ビンチョウマグロ、〆サバ、甘エビ、赤身、活〆真鯛、サーモン、中トロ、穴子、いくら軍艦、大トロ、生うになど、幅広い種類のネタが選べます。巻物はかっぱ巻きや納豆巻きが1本280円（税込）から、鉄火巻きやネギトロ巻きは420円（税込）から提供されています。寿司盛り合わせとして、りんどう寿司（1,280円税込）、つばき寿司（1,890円税込）、ゆり寿司（2,400円税込）、ぼたん寿司（2,800円税込）などがあり、これらには茶碗蒸しと味噌汁がセットで付いてきます。特選ちらし（1,580円税込）もあります。ランチメニューも提供しており、おまかせ握りセットや握り天ぷら刺身御膳など、セットメニューが中心です。ランチメニューには茶碗蒸しやお椀、甘味がつくものもあります。お持ち帰り寿司のメニューもあり、自宅でも店の味を楽しむことができます。季節ごとに期間限定のおすすめ一品料理や握りも登場します。宴会メニューも用意されており、飲み放題付きのコースや料理のみのコースがあります。飲み放題は2時間制で、瓶ビール、焼酎、サワー、カクテル、日本酒、ウイスキー、ワイン、ソフトドリンクなどが含まれます。
店内にはカウンター席があり、気軽に寿司を楽しむことができます。また、お座敷の個室も完備されており、最大24名までの利用が可能です。宴会や家族での利用、慶事法事など、様々なシーンに対応できます。店内は明るく清潔な雰囲気で、開放感もあるようです。
