埼玉県さいたま市大宮区仲町に位置する「譚鴨血 老火鍋 大宮店（タンヤーシェ）」は、大宮駅東口から徒歩約2分のアクセス便利な場所にあります。東亜産業株式会社アイス大宮ビルの3階に入居しており、周辺にはコインパーキングも複数存在するため、車でのアクセスも比較的容易です。
この店舗は、中国本土で約600店舗を展開する人気の火鍋チェーンの日本国内店舗の一つです。店内は、100年前の中国の町並みを再現したかのような情緒ある空間が広がっており、まるで異国を旅しているかのような雰囲気を楽しむことができます。朱赤を基調とした装飾が特徴的で、中国から取り寄せた調度品などが配されていると見られます。 火鍋は中国において大切な人の門出を祝う開運フードとされており、唐辛子をふんだんに使用した赤色のスープなどが縁起が良いと考えられています。
譚鴨血 老火鍋 大宮店で提供される火鍋は、たっぷりの唐辛子やスパイス、揚げ豆腐、うずらの味付け卵、味付きホルモンに加え、鴨の血が入っているのが特徴です。 鴨の血は日本ではあまり馴染みがありませんが、中国ではポピュラーな食材で、貧血予防や便秘解消、免疫力アップなど美容や健康に良い効果が期待できると言われています。 スープは、辛さを微辛、中辛、普通、激辛の4段階から選ぶことができ、辛いものが苦手な方でも楽しめます。 また、基本的な麻辣スープの他に、複数種類のスープを選べる二色鍋や中華トマト二色鍋、三鮮二色鍋なども用意されています。
火鍋の具材としては、鴨の血をはじめとする一押しメニューの他、肉類、海鮮、野菜、豆腐など豊富な種類が揃っています。 特にラム肉や特製豚ロースの唐揚げが好評を得ているようです。 好みでカスタマイズできる豊富な種類のつけダレもこの火鍋店の特徴の一つで、自分だけの味わいを作り出す楽しさがあります。
座席については、個室やソファ席が用意されており、様々なシーンで利用が可能です。個室はプライベートな空間で食事を楽しみたい場合に適しており、ソファ席はゆったりとくつろぎながら食事をしたい場合や、大人数、子連れでの利用にも適していると考えられます。
提供される火鍋は、お肉や海鮮、野菜など具材の旨味がスープに溶け出した、辛さの中にも深い旨味を感じられる逸品とされています。ランチタイムには麻婆定食なども提供されており、店舗自慢の味を昼間にも楽しむことができます。 夜の時間帯は特に賑わいをみせているようです。 営業時間は11:00から23:00までで、年中無休で営業しています。
