埼玉県さいたま市大宮区宮町に位置する「火鍋亭」は、JR大宮駅東口（北）から徒歩約4分から5分とアクセスしやすい場所にあります。L.H大宮ビル2Fにあり、道路に面した大きな看板が目印です。
この店舗は、中国の健康食としても知られる火鍋料理を専門としています。 唐辛子や花椒のほか、中国から直輸入した様々な漢方を使用し、秘伝のレシピで仕上げた薬膳火鍋を提供しています。 スープは、麻辣スープ、白湯スープ、鶏スープ、トマトスープ、キノコスープの5種類から2種類を選ぶことができます。 特に麻辣スープは3段階の辛さが選べるとのことです。辛いスープが苦手な方には白湯スープへの変更も可能です。
火鍋の追加具材は、肉類、野菜、海鮮など40種類以上の豊富なラインナップを取り揃えています。 中でも手作りエビ団子は人気のメニューです。 火鍋以外にも一品料理や、だし巻きたまごなども提供しています。
ドリンクメニューとしては、火鍋に合う中国や韓国のお酒のほか、ワイン、ビール、焼酎、ハイボール、中国茶などがあります。
ランチタイムは平日限定で予約制となっており、おひとり様向けの火鍋ランチやマーラータンなどが提供されています。 おひとり火鍋ランチは、お肉（牛、豚、ラム、鶏から選択）と野菜盛り合わせ、ライスまたはうどん、小鉢、タレバーがセットになっています。 マーラータンは、4種類の辛さから選べ、お肉（牛、豚、ラムから選択）と野菜盛り合わせ、ラーメンまたは春雨、タレバーがセットになった調理済みのメニューです。 1日限定10食の手作りワンタン火鍋ランチもあります。 ランチの価格帯は1,800円（税込）のようです。 ディナーの予算は4,001円から5,000円程度、あるいは5,000円から7,999円程度という情報が見られます。
シックで高級感のある店内は、デートや女子会など様々なシーンで利用できます。 横並びのテーブル席はロールカーテンで仕切ることで半個室として利用可能です。 7名まで利用できる個室が2部屋あり、壁を取り払うことで最大14名まで収容可能なため、団体での利用も可能です。 全席禁煙ですが、喫煙ルームが用意されています。
特別なサービスとしては、コース予約限定で乾杯グラスワインまたはソフトドリンク1杯が人数分プレゼントされるクーポンがあるようです。
全体的に、大宮駅からのアクセスが良い隠れ家的な雰囲気の火鍋店で、本格的な薬膳火鍋を落ち着いた空間で楽しめる店舗と言えるでしょう。多彩なスープや豊富な追加具材、そして個室や半個室を備えている点も特徴です。平日ランチは予約制でお得な一人用メニューも用意されています。
