JR京浜東北線「蕨駅」東口から徒歩約3分の場所に位置する「鮨・酒・肴 杉玉 蕨」は、うまい鮨・酒・肴を楽しめる大衆寿司居酒屋です。 新酒ができたことを知らせる杉玉を店名に掲げ、「酒の神様の心をいっぱいにする、旨い寿司やつまみをお値打ちにご提供いたします」というコンセプトのもと営業しています。
店内は木材の温かみを感じられる明るい空間で、居心地が良いという声もあります。 座席は総席数59席で、掘りごたつのお座敷が28席あります。 寿司カウンター席もあり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。 女子会や家族連れにも人気で、幅広い世代のお客様が利用しています。
メニューは、こだわりの寿司を中心に、日本各地から厳選した日本酒を数多く取り揃えています。 寿司に合う日本酒は常時15種類以上用意されているとされています。 「レバ刺しみたいな生サーモン」や「〆さば薬味にまみれる」など、ユニークなネーミングのメニューも特徴の一つです。
寿司メニューには、「杉玉の舟盛り」や「これが杉玉の刺身盛り合わせ」、「スペシャルとろかつお 厚切り刺身」といった刺身類があります。 また、「溢れ寿司（中トロ）」といったメニューも提供されています。 ランチタイムには、「天ぷら・寿司セット」や「うどん・寿司セット」、「ラーメン・寿司セット」など、寿司と組み合わせたセットメニューが複数用意されています。 ランチは1000円前後でお寿司や海鮮丼が楽しめるという口コミも見られます。 ディナーの予算は2,000円から2,999円程度、ランチは1,000円から1,999円程度という情報があります。 宴会メニューやテイクアウトメニューも利用可能です。 テイクアウトでは、「お寿司セット」として並、上、得上の種類があり、それぞれ1人前（10貫）から3人前（30貫）まで選べます。 一品料理のテイクアウトメニューには、枝豆、天ぷら盛り合わせ、フライドポテト、海老天ぷら、アジフライなどがあります。
口コミでは、揚げ物が揚げたてで美味しかったという感想や、ポテトサラダ、めひかりの唐揚げ、カツオなどが美味しいという声が見られます。 ネタが厚切りでシャリも美味しかったという評判もあります。
特別なサービスに関する情報は確認できませんでしたが、店舗によってはネット予約に対応しています。
