西武新宿線新所沢駅から徒歩約4分の場所に位置する「ハイコロトンボ 新所沢」。築45年の木造2階建てを改装したという店内は、昭和レトロな落ち着いた空間です。カウンター席やテーブル席に加え、座敷席も用意されており、様々なシーンに合わせて利用できます。特にちゃぶ台のあるお座敷席は、お履き物を脱いでゆったりと寛げるため人気があるようです。10名程度の部分貸切も可能とのことです。お店のコンセプトとして、「超炭酸ハイボールと所沢牛コロッケがウリのナイスな酒場」を掲げており、株式会社トンボカンパニーからののれん分け独立店として営業しています。
メニューの中心は、店名にも冠されているコロッケとハイボールです。特に「所沢牛コロッケ」は、所沢牛の粗挽き肉を使用しており、濃厚で旨味たっぷりと謳われています。サイズは4ヶ、6ヶ、10ヶから選べます。また、「至福の蟹クリームコロッケ」や「さといもコロッケ」といった種類豊富なコロッケが提供されており、カレータルタルソースやハーブ＆トリュフ塩、チェダーチーズソース、ハニーマスタードマヨなどのトッピングで味の変化を楽しむこともできます。コロッケ以外にも、「粗挽き豚シウマイ」や「おまかせ3種 おばんざい籠盛り」、「鶏レバ刺し にらソース」、「至高のヤキソバ」といった手作り料理が揃っています。また、野菜料理にもこだわっており、1日分の野菜350gを美味しく摂取できるようなメニューも用意されているようです。ドリンクは、超強力炭酸が特徴のハイボールが自慢で、メーカーズマークのハイボールが特に人気のようです。その他、生ビール、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広く取り揃えています。平均予算は3,000円から4,000円のようです。テイクアウトも実施しており、所沢牛コロッケや惣菜盛り合わせ、お弁当などを15時から閉店まで購入可能です。
席数は42席で、最大予約可能人数は着席時45名です。個室の情報は見当たりませんでした。全席禁煙ですが、店頭に灰皿が設置されています。子供連れでの利用も歓迎しており、乳児や未就学児、小学生も利用可能です。Wi-Fiや電源も利用できます。予約はネット予約とお電話で可能ですが、ネット予約が埋まっている場合でも電話で予約できる場合があるようです。混雑時は120分制となる場合があるとのことです。お通し代として500円がかかりますが、コースの場合はかかりません。各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しています。お祝い・サプライズにも対応しているようです。
