日本酒原価酒蔵 大宮店は、JR大宮駅東口から徒歩約3分、または徒歩約4分の場所に位置する、日本酒を原価で楽しめる居酒屋です。レッツビルB1Fに店舗を構えています。
この店の最大の特徴は、50種類以上にも及ぶ豊富な種類の日本酒を「原価」で提供している点です。 提供される日本酒の多くは特定名称酒と呼ばれるハイクオリティなもので、中には獺祭のような有名銘柄も含まれており、獺祭が380円で提供された例もあります。 日本酒は200円台から用意されており、入館料として490円（アプリ会員はさらに100円引き）が必要となります。 日本酒の風味を最大限に楽しむため、店内は全席禁煙となっています。 日本酒の鮮度を保つために特注の瓶に移し替えて提供する工夫もされています。
メニューは日本酒に合う和食を中心に50種類以上と幅広く取り揃えられています。 居酒屋の定番料理に加え、日本酒に合う珍味や串焼き、和チーズなども提供されています。 料理の一例としては、貝出汁純米おでん盛り合わせや牛すじ味噌煮込み、トリュフマヨポテト、チキン南蛮などがあります。 また、時期によっては寿司食べ放題が実施されていたこともあり、小ぶりで美味しかったという口コミも見られます。
座席については、テーブル席やカウンター席があり、一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。 半個室やソファ付きフロア貸切、大広間貸切も可能で、様々なシーンに対応できます。
特別なサービスとしては、時間無制限の飲み放題が提供されることがあります。通常料金は1,250円で、金土祝前日は1,800円となる場合があります。 この飲み放題では生ビールやハイボール、サワー類に加え、特定名称酒を含む20種類以上の日本酒が含まれます。 さらにプラス料金で日本酒の種類が倍増するプレミアム飲み放題への変更も可能です。 時間無制限飲み放題にはアプリ会員限定の条件や、お通し代、料理2品以上の注文が必要な場合があります。 また、過去には期間限定で特定の日本酒が特別価格で提供されるイベントも開催されています。 日本酒についてスタッフに気軽に質問できることも特徴の一つです。 AIを活用した日本酒ソムリエ「KAORIUM for Sake」を導入し、好みに合う日本酒を見つける手助けをする新しい日本酒体験も提供しています。
