埼玉県草加市にある「完全個室 和食・和牛・鍋料理 花霞」は、東武伊勢崎線草加駅西口から徒歩約3分の池田ビル2階に位置しており、駅からのアクセスが良い店舗です。
コンセプトとしては、都会の喧騒から離れたワンランク上のプライベート空間で、こだわりの和食、和牛、鍋料理を楽しむことができる点が挙げられます。 店内は花をモチーフにした和モダンな内装で、全部屋が完全個室となっており、それぞれ異なるイメージで作られた5部屋が用意されています。 デートや接待、誕生日や記念日、女子会、各種宴会など幅広いシーンでの利用が想定されています。 また、全部屋喫煙可能であることも特徴の一つです。
メニューは、産地直送の食材や料理人が市場などで目利きして仕入れた鮮魚、厳選した国産和牛などが用いられています。 魚介類は店内の生け簀から〆て提供されるものもあり、鮮度にもこだわりが見られます。 一品料理としては、漬物盛り合わせ、クリームチーズ3種盛り、静岡枝豆、もずく酢仕立て、梅水晶、厚焼き玉子、海鮮サラダ、刺身の盛り合わせ（2人前）、茶碗蒸し、和牛ローストビーフ、和牛ステーキ、揚げ出し豆腐などが確認できます。 また、和牛の鍋料理のほか、黒豚しゃぶしゃぶも用意されています。 コース料理も提供されており、「蟹刺し入りお造りと特選牛サーロイン溶岩焼コース」や「お造り・特選牛しゃぶコース」、「お造りと鮑と旬菜の陶板焼コース」などがあり、料金は各6,300円（税込）で、滞在時間は2時間制とされています。 ちゃんこ鍋コース（先付け、お造り、ちゃんこ、うどんまたは御飯、甘味）も6,300円で提供されています。 ドリンクメニューも用意されています。
座席は全席完全個室で、テーブル席が3室、お座敷が2室あります。 予約優先となっており、当日予約も電話で確認可能ですが、混雑時は利用時間が2時間に限られる場合があります。
特別なサービスとして、誕生日等のお祝いでのサプライズや特別オーダーに対応してもらえる場合があります。 また、口コミによると、知り合いの紹介で季節の一品をプレゼントされたという例や、コース料理にわらび餅がついているといった情報も見られます。 クーポンとして「『#花霞来たよ！』を見せてワンドリンクサービス」や、21時からのネット予約で幻の日本酒セット提供、鍋料理・コース料理の事前オーダーでワンドリンクサービスといったものが確認できます。
